65x45 cmNatürlich unverpackt! Für seinen edlen Naturspeck hat sich die Metzgerei Schmid etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das Specktuch. Das Tuch sieht toll aus und ist unglaublich praktisch: Egal ob zur Aufbewahrung von schmackhaftem Speck im Kühlschrank oder zum Mitnehmen eingewickelt für die Stärkung am Gipfelkreuz, das Specktuch von Schmid hält euren Speck immer und überall frisch! Damit der Speck sein feines Aroma behält, sollte er ins feuchte Specktuch gewickelt, an einem kühlen Ort aufbewahrt und möglichst nicht neben Lebensmitteln mit starkem Geruch platziert werden. Unverfälschter, unverpackter Speckgenuss: Schmid macht’s möglich!  

Schon gewusst: Um das Fleisch auch lange haltbar zu machen, griff man früher in der Region auf alte nordeuropäische Räuchermethoden sowie auf das im Mittelmeerraum typische Lufttrocknen zurück. Heute wird der Speck häufig durch Vakuumieren länger haltbar gemacht, aber auch nachhaltige Methoden wie Schmids Specktuch können hier Abhilfe schaffen.