Schmid Speck

    Beschreibung

    Das Familienunternehmen Schmid Speck widmet sich seit über 40 Jahren und 3 Generationen der Herstellung ausgezeichneten Südtiroler Specks. Die Speckmanufaktur hat ihren Hauptsitz in Plaus bei Meran. Hier wird sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft mit feinsten Alpenkräutern und Gewürzen zu erstklassigem Speck verarbeitet. Zu den Hauptzutaten zählen weiterhin auch Rauch, Luft und Zeit. Schmid Speck verwendet zum Räuchern Buchenholzspäne und reift ihren Speck besonders lange an der Frischen Alpenluft. Beim Premium Speck sind das etwa 6 Monate, beim Gourmet Speck sogar ganze 10. Neben ihrer Spezialität bietet Schmid Speck auch saftigen geräucherten Rinderschinken, Kräuterfilets und weitere Fleischprodukte.


    Südtiroler Marende
    Spezialitäten
    Bauchspeck
    Schinken & Aufschnitt
    Magerspeck
    Schinkenspeck
    Brunch
    Speck geschnitten
    Kochen
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    Speck Mittelstück g.g.A. - 0.4kg - Schmid Speck
    Speck Mittelstück g.g.A. Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    0,4 kg (€ 21,38/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 8,55
    1
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    Kräuterfilet - 0.11kg - Schmid Speck
    Kräuterfilet Schmid Speck Schmid Speck
    Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren...
    0,11 kg (€ 30,91/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 3,40
    1
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    Gourmet Speck Viertel - 1.6kg - Schmid Speck
    Gourmet Speck Viertel Schmid Speck Schmid Speck
    Der Gourmet Speck von Schmid Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschließlich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Fütterung erfolgt unter strengsten...
    1,6 kg (€ 31,50/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 50,40
    1
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    Eck Speck - 0.45kg - Schmid Speck
    Eck Speck Schmid Speck Schmid Speck
    Das Beste vom Ganzen! Jedes Teil Eck Speck der Metzgerei Schmid ist genau das, was es verspricht: ein Eckstück einer ganzen Speckhamme. Das bedeutet, dass jede noch so dünngeschnittene Scheibe mit einem Stückchen pfeffrig würziger...
    0,45 kg (€ 15,89/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 7,15
    1
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    Brettlspeck - 0.3kg - Schmid Speck
    Brettlspeck Schmid Speck Schmid Speck
    Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate...
    0,3 kg (€ 19,50/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 5,85
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    Kaiserteil extra mager - 0.45kg - Schmid Speck
    Kaiserteil extra mager Schmid Speck Schmid Speck
    Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten "Herzstück vom Kaiserteil" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben...
    0,45 kg (€ 22,89/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 10,30
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    Speck geschnitten - 100g - Schmid Speck
    Speck geschnitten Schmid Speck Schmid Speck
    Sparsam gewürzt, schonend geräuchert, an frischer Alpenluft getrocknet und hauchdünn geschnitten - genau so muss Südtiroler Speck sein. Mit dem Speck g.g.A. von Schmid in der praktischen Servierpackung ist die perfekte Südtiroler Marende...
    100 g
    € 3,90
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    Specktuch - 1St. - Schmid Speck
    Specktuch Schmid Speck Schmid Speck
    65x45 cm Natürlich unverpackt! Für seinen edlen Naturspeck hat sich die Metzgerei Schmid etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das Specktuch. Das Tuch sieht toll aus und ist unglaublich praktisch: Egal ob zur Aufbewahrung von...
    1 Stück
    € 12,95
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    Speck Viertel IGP - 0.9kg - Schmid Speck
    Speck Viertel IGP Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    0,9 kg (€ 17,39/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 15,65
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    Speck halbe Hamme IGP - 2.2kg - Schmid Speck
    Speck halbe Hamme IGP Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    2,2 kg (€ 17,41/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 38,30
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    Karreespeck Gourmet - 0.6kg - Schmid Speck
    Karreespeck Gourmet Schmid Speck Schmid Speck
    Genuss, der lange hält! Wer sich den edlen Gourmet Karreespeck von Schmid für einen ganz besonderen Anlass aufheben möchte, darf sich über den Speck im Vakuumpack freuen. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch...
    0,6 kg (€ 27,50/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 16,50
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    Rindsgeselchtes - 0.28kg - Schmid Speck
    Rindsgeselchtes Schmid Speck Schmid Speck
    Das Rindsgeselchte ist dem Bündnerfleisch sehr ähnlich und in Italien auch als Bresaola bekannt. Es wird eingesalzen, luftgetrocknet und mit Buchenholz sehr leicht geräuchert. Dadurch erhält es sein feinwürziges Aroma und eine...
    0,28 kg (€ 38,75/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 10,85
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    Speck ganze Hamme - 4.8kg - Schmid Speck
    Speck ganze Hamme Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    4,8 kg (€ 16,60/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 79,70
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    Gourmet Speck Hamme - 6.2kg - Schmid Speck
    Gourmet Speck Hamme Schmid Speck Schmid Speck
    Eine ganze Hamme Genuss! Der edle Gourmet Karreespeck von Schmid vereint nur höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der reine Südtiroler Naturspeck mit...
    6,2 kg (€ 29,95/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 185,70
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    Gourmet Karreespeck ganze Seite - 5.5kg - Schmid Speck
    Gourmet Karreespeck ganze Seite Schmid Speck Schmid Speck
    Eine ganze Seite Genuss! Der edle Gourmet Karreespeck von Schmid vereint nur höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der reine Südtiroler Naturspeck mit...
    5,5 kg (€ 26,50/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 145,75
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