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    Schmid Speck

    Beschreibung

    Das Familienunternehmen Schmid Speck widmet sich seit über 40 Jahren und 3 Generationen der Herstellung ausgezeichneten Südtiroler Specks. Die Speckmanufaktur hat ihren Hauptsitz in Plaus bei Meran. Hier wird sorgfältig ausgewähltes Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft mit feinsten Alpenkräutern und Gewürzen zu erstklassigem Speck verarbeitet. Zu den Hauptzutaten zählen weiterhin auch Rauch, Luft und Zeit. Schmid Speck verwendet zum Räuchern Buchenholzspäne und reift ihren Speck besonders lange an der Frischen Alpenluft. Beim Premium Speck sind das etwa 6 Monate, beim Gourmet Speck sogar ganze 10. Neben ihrer Spezialität bietet Schmid Speck auch saftigen geräucherten Rinderschinken, Kräuterfilets und weitere Fleischprodukte.


    Schinken & Aufschnitt
    Bauchspeck
    Schinkenspeck
    Magerspeck
    Speck geschnitten
    Kochen
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    -10%
    Eck Speck - 0.45kg - Schmid Speck
    Eck Speck Schmid Speck Schmid Speck
    Das Beste vom Ganzen! Jedes Teil Eck Speck der Metzgerei Schmid ist genau das, was es verspricht: ein Eckstück einer ganzen Speckhamme. Das bedeutet, dass jede noch so dünngeschnittene Scheibe mit einem Stückchen pfeffrig würziger...
    0,45 kg (€ 16,33/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 7,35 € 8,20
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    Speck Mittelstück g.g.A. - 0.4kg - Schmid Speck
    Speck Mittelstück g.g.A. Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
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    € 9,40
    1
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    Kräuterfilet - 0.11kg - Schmid Speck
    Kräuterfilet Schmid Speck Schmid Speck
    Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren...
    0,11 kg (€ 33,64/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 3,70
    1
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    Kaiserteil extra mager - 0.45kg - Schmid Speck
    Kaiserteil extra mager Schmid Speck Schmid Speck
    Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten "Herzstück vom Kaiserteil" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben...
    0,45 kg (€ 25,44/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 11,45
    1
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    Südtiroler Speck g.g.A Viertel - 0.9kg - Schmid Speck
    Südtiroler Speck g.g.A Viertel Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    0,9 kg (€ 19,28/1 kg)
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    € 17,35
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    Südtiroler Speck g.g.A. geschnitten - 100g - Schmid Speck
    Südtiroler Speck g.g.A.... Schmid Speck Schmid Speck
    Sparsam gewürzt, schonend geräuchert, an frischer Alpenluft getrocknet und hauchdünn geschnitten - genau so muss Südtiroler Speck sein. Mit dem Speck g.g.A. von Schmid in der praktischen Servierpackung ist die perfekte Südtiroler Marende...
    100 g (€ 43,00/1000 g)
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    € 4,30
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    Gourmet Speck Viertel - 1.6kg - Schmid Speck
    Gourmet Speck Viertel Schmid Speck Schmid Speck
    Der Gourmet Speck von Schmid Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschließlich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Fütterung erfolgt unter strengsten...
    1,6 kg (€ 35,91/1 kg)
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    € 57,45
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    Südtiroler Speck g.g.A. halbe Hamme - 2.2kg - Schmid Speck
    Südtiroler Speck g.g.A. halbe... Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    2,2 kg (€ 18,91/1 kg)
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    € 41,60
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    Specktuch - 1St. - Schmid Speck
    Specktuch Schmid Speck Schmid Speck
    65x45 cmNatürlich unverpackt! Für seinen edlen Naturspeck hat sich die Metzgerei Schmid etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das Specktuch. Das Tuch sieht toll aus und ist unglaublich praktisch: Egal ob zur Aufbewahrung von...
    1 Stück
    € 10,90
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    Brettlspeck - 0.3kg - Schmid Speck
    Brettlspeck Schmid Speck Schmid Speck
    Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate...
    0,3 kg (€ 21,50/1 kg)
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    € 6,45
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    Karreespeck Gourmet - 0.6kg - Schmid Speck
    Karreespeck Gourmet Schmid Speck Schmid Speck
    Genuss, der lange hält! Wer sich den edlen Gourmet Karreespeck von Schmid für einen ganz besonderen Anlass aufheben möchte, darf sich über den Speck im Vakuumpack freuen. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch...
    0,6 kg (€ 31,17/1 kg)
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    € 18,70
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    Südtiroler Speck g.g.A. ganze Hamme - 4.8kg - Schmid Speck
    Südtiroler Speck g.g.A. ganze... Schmid Speck Schmid Speck
    Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
    4,8 kg (€ 18,20/1 kg)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 87,35
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    Gourmet Speck Hamme - 7.5kg - Schmid Speck
    Gourmet Speck Hamme Schmid Speck Schmid Speck
    Eine ganze Hamme Genuss! Der edle Gourmet Karreespeck von Schmid vereint nur höchste Qualität und natürlichen Geschmack. Ausschließlich aus hochwertigem italienischem Schweinefleisch gewonnen, wird der reine Südtiroler Naturspeck mit...
    7,5 kg (€ 34,20/1 kg)
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    € 256,50
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