Kräuterfilet

Schmid Speck
Limitiert
Als "limitiert" werden alle Produkte gekennzeichnet, die eine geringe Verfügbarkeit haben und somit schnell ausverkauft sind.
Beschreibung
Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren leicht geräuchert und zum Abschluss reift es noch in der alpinen Luft des Burggrafenamtes.

Schon gewusst: Als klassische Brettlmarende mit Käse, Brot und Gewürzgurken oder fürs Picknick beim Wandern mit Bergpanorama.
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
E202
Dextrose
Kräuter (Lorbeer)

Energie: 164 kJ
Fettgehalt: 4,33 g
Davon Gesättigte: 1,63 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
Zucker: 0,6 g
Eiweis: 32,33 g
Salz: 3,13 g
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Zucker: 0,6 g
Eiweis: 32,33 g
Salz: 3,13 g
Inhalt: 0.11 kg (€ 28,90 / 1 kg)

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Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Reifezeit

Unter 2 Monate

Limitiert
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Beschreibung
Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren leicht geräuchert und zum Abschluss reift es noch in der alpinen Luft des Burggrafenamtes.

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Details zum Produzenten

Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.

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