Kaiserteil extra mager

Schmid Speck

Artikel Nr. 103320
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten "Herzstück vom Kaiserteil" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben und Zeiten für Pökelung, Räucherung und Reifung, garantieren die Reinheit und die Natürlichkeit dieses Produktes. Das völlige Fehlen von Fett macht dieses Original Schmid Produkt so einzigartig unter den Erzeugnissen aus Schweinefleisch.

Schon gewusst: Wir empfehlen Ihnen das Kaiserteil in sehr dünne Scheiben zu schneiden (ähnlich wie beim “carpaccio”) und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamessig zu verfeinern.
Zutaten

Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose

Dieses Produkt ist geräuchert und mit Pökelsalz bearbeitet.



Nährwerte:
Energie: 895.00 Kj
Brennwert: 214.00 Kcal
Fettgehalt: 10.30 g
Davon Gesättigte: 4.50 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 31.40 g
Salz: 2.81 g

Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
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4.7 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 57
  • Durchschnittsnote : 4.7 / 5

Basierend auf 57 Kundenbewertungen

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    1
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    35
Bewertungen sortieren nach :
Nathalie K. veröffentlicht am 03/04/2021 nach einer Bestellung vom 20/03/2021
5/5

.....

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Herbert M. veröffentlicht am 25/03/2021 nach einer Bestellung vom 10/03/2021
5/5

Spitze

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Uwe W. veröffentlicht am 24/09/2020 nach einer Bestellung vom 12/09/2020
5/5

Würde für das Produkt auch mehr Sterne vergeben

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Budde-Rosendahl H. veröffentlicht am 24/08/2020 nach einer Bestellung vom 20/07/2020
5/5

Ein sehr leckerer Schinken in wunderbarer Qualität.

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Barbara B. veröffentlicht am 18/08/2020 nach einer Bestellung vom 15/07/2020
5/5

Sehr lecker.

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

72 Tage

Reifezeit

3 bis 4 Monate

Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
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Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten "Herzstück vom Kaiserteil" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben und Zeiten für Pökelung, Räucherung und Reifung, garantieren die Reinheit und die Natürlichkeit dieses Produktes. Das völlige Fehlen von Fett macht dieses Original Schmid Produkt so einzigartig unter den Erzeugnissen aus Schweinefleisch.

Schon gewusst: Wir empfehlen Ihnen das Kaiserteil in sehr dünne Scheiben zu schneiden (ähnlich wie beim “carpaccio”) und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamessig zu verfeinern.

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Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 31.40 g
Salz: 2.81 g

Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.
Bewertungen
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