Bergschinken

Metzgerei Steiner

Artikel Nr. 112029
Beschreibung
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
Eiweis: 35,56% g
Salz: 5,07% g
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Rene K. veröffentlicht am 15/08/2019 nach einer Bestellung vom 30/07/2019

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Harald K. veröffentlicht am 11/04/2019 nach einer Bestellung vom 29/03/2019

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alles super !!!!!!!!!!!!!!

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Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
Eiweis: 35,56% g
Salz: 5,07% g
Inhalt: 0.4 kg (€ 22,90 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 9,16

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Reifezeit

2 bis 4 Monate

Beschreibung
Der Bergschinken stellt eine Delikatesse nach Tiroler Art dar. Das Kaiserteil vom Schwein, gepökelt, geräuchert und gereift, stand in alten Zeiten im Mittelpunkt des kulinarischen Osterfestmahls und zeichnet sich durch seinen würzigen Geschmack aus. Durch seinen maximal 3%igen Fettanteil ist der Bergschinken besonders für diätbewußte Genießer zu empfehlen.

Schon gewusst: Das Kaiserteil, auch Schale genannt, stammt aus der Keule. Die Keule ist das größte Teilstück des Schweines und wird unterteilt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte. Das Fleisch ist zart, mager und teilweise fein marmoriert.
Inhaltsstoffe
100g wurden hergestellt aus: 166g Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürze
Dextrose
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 196 kcal / 840 kJ kJ
Fettgehalt: 7,45% g
Davon Gesättigte: 0,0% g
Kohlenhydrate: 0,70% g
Zucker: 0,50% g
Eiweis: 35,56% g
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Eiweis: 35,56% g
Salz: 5,07% g
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

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Graukäse gereift Graukäse gereift Veiderhof Veiderhof
Der Ahrntaler Graukäse von der Hofkäserei Veiderhof wird ausschließlich aus Milch aus dem eigenem Betrieb mit silofreier Fütterung hergestellt. Durch die Lagerung erhält dieser Sauermilchkäse eine gräuliche Edelschimmelschicht welche...
1.6 kg
€ 32,94
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Speck Mittelstück g.g.A Riserva Speck Mittelstück g.g.A Riserva Schmid Speck Schmid Speck
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
0.4 kg
€ 7,96
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Knoblauchsalami Bio Knoblauchsalami Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Unter den verschiedenen Bioprodukten aus dem Hause Galloni, sticht die Bio Knoblauchsalami besonders wegen ihres kräftigen Geschmacks hervor. Ein Hochgenuss für alle Freunde von Wurstwaren der besonderen Art! Beißt man in die knackige...
200 g
€ 6,30
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Kunden-
liebling
Weissburgunder 2018 Weissburgunder 2018 Kellerei Terlan Terlan
Der sortenreine Sauvignon Blanc „Winkl“ der Kellerei Terlan ist ein Traditionswein der sich aufgrund seiner edlen Frucht und Mineralität abhebt. Die handverlesenen Trauben werden schonen gepresst und gären anschließend in Edelstahltanks....
0.75 l
€ 10,40 € 11,70
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