Brettlspeck
Schmid Speck
Artikel Nr. 115674
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.
Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Zutaten
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose
Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 371.00 Kcal
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g
Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose
Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 371.00 Kcal
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g
Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
Vertrauenszertifikat anzeigen
- Um mehr über das Bewertungskontrolverfahren und die Möglichkeit, den Kunden zu kontaktieren, zu erfahren, konsultieren Sie bitte unsere ("AGBs").
- Es wurde für die Bewertungen keine Gegenleistung erbracht.
- Die Bewertungen werden veröffentlicht und Fünf Jahre lang Gespeichert.
- Bewertungen sind nicht modifizierbar, falls der Kunde seine Bewertung ändern will, muss er Echte Bewertungen kontaktieren um seine Bewertung zu löschen und eine neue Bewertung schreiben..
- Die Gründe eine Bewertung zu löschen finden sie hier.
Bewertungen sortieren nach :
G. M. veröffentlicht am 17/01/2021 nach einer Bestellung vom 21/12/2020
5/5
so good!
Michael K. veröffentlicht am 26/12/2020 nach einer Bestellung vom 07/12/2020
5/5
Sehr lecker -man schmeckt Südtirol pur
Lothar B. veröffentlicht am 18/12/2020 nach einer Bestellung vom 30/11/2020
5/5
bestens
Richarda L. veröffentlicht am 12/12/2020 nach einer Bestellung vom 18/11/2020
5/5
Schmeckt wie im Urlaub!
Bärbel R. veröffentlicht am 09/12/2020 nach einer Bestellung vom 21/11/2020
5/5
Wir essen ihn pur, ein Genuss.
Weitere Produkte aus dieser Kategorie
Südtiroler Speck g.g.A: Hochwertige Zutaten und geräuchert in Buchenholz geben dem Speck eine besondere Note. Fein rauchig, mild, salzig und würzig ist der Nocker Speck. Mindestens 7-8 Monate gereift. Im Ganzen, offen, Gewicht ca. 4,6 kg.
4.3 kg
€ 76,95
Der Gourmet Speck von Schmid Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschließlich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Fütterung erfolgt unter strengsten...
6.2 kg
€ 185,70
Fünf Kilogramm Speck der Metzgerei Hofer
bedeuten fünf Kilogramm reinster Genuss! Die kostbare Hamme wird nach
traditionellem Rezept mit modernster Technik verarbeitet und strotzt nur so vor
verführerischem Gewürzduft und saftigem...
4.5 kg
€ 78,75
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
4.8 kg
€ 169,45
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
2 kg
€ 72,40
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer...
4.6 kg
€ 73,35
Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis
der besonderen Art. Eine Exklusivität, nur in kleinen Mengen verfügbar, für
genussorientierte Feinschmecker. Das Schweinefleisch stammt von Schweinen aus
Südtirol mit...
2.5 kg
€ 82,25
Inhalt:
0.3 kg
(€ 19,50
/ 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,85
Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage
Vinschgau
Schwein
90 Tage
3 bis 4 Monate
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Details zum Produzenten
Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frühstücksspeck und bei...
0.38 kg
€ 9,05
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
0.4 kg
€ 8,55
Klassischer Brettlspeck mit Seitenspeck, leichter Karreespeck, feinste Mittelstücke und noch mehr! Unser Degustationspaket bietet die einmalige Chance 6 Räucherspezialitäten aus einigen der renommiertesten handwerklichen Metzgereien...
1 Stück
€ 53,00
Der Gourmet Speck von Schmid Speck ist ein reines Naturprodukt und wird ausschließlich aus italienischen Schweinen, erlesener Rasse, mit mindestens 150 kg Gewicht hergestellt. Die Art der Aufzucht und Fütterung erfolgt unter strengsten...
1.6 kg
€ 50,40
Pur Südtirol ist an die Metzgerei Hofer aus dem Passeiertal mit der Anforderung herangetreten, einen Hausspeck für Pur Südtirol zu verarbeiten. Die Charakteristiken des Private-Label-Specks für Pur Südtirol: die Schweine dürfen mehr...
0.3 kg
€ 6,85
Das Beste vom Ganzen! Jedes Teil Eck Speck der Metzgerei Schmid ist genau das, was es verspricht: ein Eckstück einer ganzen Speckhamme. Das bedeutet, dass jede noch so dünngeschnittene Scheibe mit einem Stückchen pfeffrig würziger...
0.45 kg
€ 7,15
Zwar haben sie die Form eines Halbmondes, doch sind die mit Spinat und Ricotta gefüllten Schlutzkrapfen von WP Fine Food ein Fixstern am kulinarischen Himmel Südtirols. Werden die herzhaften Teigtaschen aus Roggen- und Weizenmehl richtig...
300 g
€ 4,95
OUT
OF
STOCK
OF
STOCK
Aus dem besten und wohl bekanntesten Stück vom Schwein, dem Schlegel, wird der Bauernschinkenspeck traditionell hergestellt. Der Schlegel wird mit feinen Gewürzen und Kräutern gewürzt und mit Pökelsalz der sogenannten Pökelung unterzogen...
0.48 kg
€ 17,05