Brettlspeck
Schmid Speck
Artikel Nr. 115674
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.
Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Zutaten
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose
Energie: 371 kJ kJ
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose
Energie: 371 kJ kJ
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g
Bewertungen
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Udo N. veröffentlicht am 02/07/2020 nach einer Bestellung vom 18/06/2020
5/5
sehr wohlschmeckende Speckseite
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Bertram F. veröffentlicht am 15/06/2020 nach einer Bestellung vom 23/05/2020
4/5
Lecker, etwas salzig (eines der beiden Stücke)
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Wilhelm P. veröffentlicht am 13/06/2020 nach einer Bestellung vom 28/05/2020
5/5
Super Ware
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Inhalt:
0.3 kg
(€ 19,50
/ 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,85
Voraussichtliche Lieferzeit: 4-6 Werktage
Vinschgau
Schwein
2 bis 4 Monate
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.
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Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
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Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g
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Udo N. veröffentlicht am 02/07/2020 nach einer Bestellung vom 18/06/2020
5/5
sehr wohlschmeckende Speckseite
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Bertram F. veröffentlicht am 15/06/2020 nach einer Bestellung vom 23/05/2020
4/5
Lecker, etwas salzig (eines der beiden Stücke)
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Wilhelm P. veröffentlicht am 13/06/2020 nach einer Bestellung vom 28/05/2020
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Details zum Produzenten
Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.
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