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Brettlspeck

Schmid Speck

Artikel Nr. 115674
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.

Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose

Energie: 371 kJ
Fettgehalt: 30,14 g
Davon Gesättigte: 13,13 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Zucker: 0,2 g
Eiweis: 25,43 g
Salz: 2,23 g
Bewertungen
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4.8 /5

Basierend auf 18 Kundenbewertungen

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Peter S. veröffentlicht am 19/03/2020 nach einer Bestellung vom 01/03/2020

4/5

guter Geschmack

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Fred Z. veröffentlicht am 16/03/2020 nach einer Bestellung vom 23/02/2020

5/5

Die Wucht! Genauso wie im Urlaub ein fester würziger trockener Speck den man auch ohne Brot essen kann.

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Hans-Jürgen S. veröffentlicht am 08/03/2020 nach einer Bestellung vom 24/02/2020

5/5

gerade in der Bearbeitung

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Wilhelm P. veröffentlicht am 26/01/2020 nach einer Bestellung vom 09/01/2020

5/5

Sehr gute Qualität. Aussehen und Geschmack sind top. Verpackung hygienisch, Angaben zum Inhalt übersichtlich angebracht.

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Annemarie K. veröffentlicht am 18/01/2020 nach einer Bestellung vom 31/12/2019

5/5

Einfach Super

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Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Schweinefleisch
Salz
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E250
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Energie: 371 kJ
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Davon Gesättigte: 13,13 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
Zucker: 0,2 g
Eiweis: 25,43 g
Salz: 2,23 g
Inhalt: 0.3 kg (€ 19,50 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 5,85

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Reifezeit

2 bis 4 Monate

Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.

Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
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4.8 /5

Basierend auf 18 Kundenbewertungen

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Peter S. veröffentlicht am 19/03/2020 nach einer Bestellung vom 01/03/2020

4/5

guter Geschmack

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Fred Z. veröffentlicht am 16/03/2020 nach einer Bestellung vom 23/02/2020

5/5

Die Wucht! Genauso wie im Urlaub ein fester würziger trockener Speck den man auch ohne Brot essen kann.

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Hans-Jürgen S. veröffentlicht am 08/03/2020 nach einer Bestellung vom 24/02/2020

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Wilhelm P. veröffentlicht am 26/01/2020 nach einer Bestellung vom 09/01/2020

5/5

Sehr gute Qualität. Aussehen und Geschmack sind top. Verpackung hygienisch, Angaben zum Inhalt übersichtlich angebracht.

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Annemarie K. veröffentlicht am 18/01/2020 nach einer Bestellung vom 31/12/2019

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Davon Gesättigte: 13,13 g
Kohlenhydrate: 0,2 g
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Eiweis: 25,43 g
Salz: 2,23 g
Details zum Produzenten

Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.

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  • Anzahl der Bewertungen : 18
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Basierend auf 18 Kundenbewertungen

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Peter S. veröffentlicht am 19/03/2020 nach einer Bestellung vom 01/03/2020

4/5

guter Geschmack

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Fred Z. veröffentlicht am 16/03/2020 nach einer Bestellung vom 23/02/2020

5/5

Die Wucht! Genauso wie im Urlaub ein fester würziger trockener Speck den man auch ohne Brot essen kann.

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Hans-Jürgen S. veröffentlicht am 08/03/2020 nach einer Bestellung vom 24/02/2020

5/5

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Wilhelm P. veröffentlicht am 26/01/2020 nach einer Bestellung vom 09/01/2020

5/5

Sehr gute Qualität. Aussehen und Geschmack sind top. Verpackung hygienisch, Angaben zum Inhalt übersichtlich angebracht.

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Annemarie K. veröffentlicht am 18/01/2020 nach einer Bestellung vom 31/12/2019

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