Brettlspeck

Schmid Speck

Artikel Nr. 115674
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.

Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Zutaten
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose

Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 371.00 Kcal
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g

Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
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4.5 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 19
  • Durchschnittsnote : 4.5 / 5

Basierend auf 19 Kundenbewertungen

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    11
  • 5
    38
Bewertungen sortieren nach :

G. M. veröffentlicht am 17/01/2021 nach einer Bestellung vom 21/12/2020

5/5

so good!

 

Michael K. veröffentlicht am 26/12/2020 nach einer Bestellung vom 07/12/2020

5/5

Sehr lecker -man schmeckt Südtirol pur

 

Lothar B. veröffentlicht am 18/12/2020 nach einer Bestellung vom 30/11/2020

5/5

bestens

 

Richarda L. veröffentlicht am 12/12/2020 nach einer Bestellung vom 18/11/2020

5/5

Schmeckt wie im Urlaub!

 

Bärbel R. veröffentlicht am 09/12/2020 nach einer Bestellung vom 21/11/2020

5/5

Wir essen ihn pur, ein Genuss.

 
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 5,85

Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Gebiet

Vinschgau

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

90 Tage

Reifezeit

3 bis 4 Monate

Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate an der würzig-herben Bergluft reifen.

Schon gewusst: Herzhafter Begleiter einer Brettlmarende, aber auch geeignet für einen schmackhaften Specksalat, in saftigen Nudelgerichten und natürlich als wichtige Zutat in den echten Südtiroler Knödeln.
Schweinefleisch
Salz
natürliche Gewürze
Naturrauch
Konservierungsmittel
E250
E252
Dextrose

Nährwerte:
Energie: 1550.00 Kj
Brennwert: 371.00 Kcal
Fettgehalt: 30.14 g
Davon Gesättigte: 13.13 g
Kohlenhydrate: 0.20 g
Zucker: 0.20 g
Eiweis: 25.43 g
Salz: 2.23 g

Aufbewahrung: Kühl lagern
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Frisches Fleisch aus kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die Reifung in der frischen Bergluft kennzeichnen den hochwertigen Speck und die Fleischwaren von Schmid Speck. Der kleine Familienbetrieb aus Plaus im Burggrafenamt bei Meran vereint die traditionelle Herstellungsweise und alte Familienrezepturen mit dem Wissen um Veredelungstechniken und modernen Technologien. Der Speck wird extra lang gereift; die Kräuterfilets mit einer eigenen Bergkräutermischung von Hand gewürzt und leicht geräuchert.
Bewertungen
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