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Blog
Edles vom Laugenrind
Als EU-Leaderprogramm ins Leben gerufen, steht das Projekt Laugenrind für nachhaltige Landwirtschaft, kurze...
Grissini, die pure Natur – Pastalpina
Knabberstangen kommen in drei Varianten in den Handel: mit Tomaten, Rosmarin und pur
Salz- & Pfeffermühle
Ein besonderes Produkt ist die Salz- und Pfeffermühle aus unbehandelten, lokalen Hölzern. Die handwerkliche Umsetzung...
Das Schaf mit der Brille
Das Villnösser Brillenschaf – fast schon vergessen – erlebt wieder eine Renaissance
Südtiroler Speck: Auf die Qualität kommt es an
Juryvorsitzender Paul Christanell über Bewertungskriterien und Qualität bei Südtiroler Speck.
Essig: ein würziges Vergnügen
Der saure Genuss entsteht in den Rote Hahn-Betrieben am Kandlwaalhof und Partschillerhof
Fleisch und Fisch mit gutem Gewissen
Die meisten Menschen, allen voran Männer, essen vom einen zu viel – und vom anderen zu wenig. Dabei spielen beide,...