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PIWI-Weine bei Pur Südtirol
Das Meraner Weinhaus und Pur Südtirol haben ihr Augenmerk immer schon auf Nischenweine gelegt und auch von den...
Knackige Weine aus dem Eisacktal
Das kleine Eisacktal besticht durch seine Weißweine mit ausgeprägter Note
Salz- & Pfeffermühle
Ein besonderes Produkt ist die Salz- und Pfeffermühle aus unbehandelten, lokalen Hölzern. Die handwerkliche Umsetzung...
Das Schaf mit der Brille
Das Villnösser Brillenschaf – fast schon vergessen – erlebt wieder eine Renaissance
Südtiroler Speck: Auf die Qualität kommt es an
Juryvorsitzender Paul Christanell über Bewertungskriterien und Qualität bei Südtiroler Speck.
Essig: ein würziges Vergnügen
Der saure Genuss entsteht in den Rote Hahn-Betrieben am Kandlwaalhof und Partschillerhof
Ein Glas voller Geschmack
Der Afingsbruckhof im Sarntal überzeugt mit Konzept der Artenvielfalt und ist damit auch erfolgreich
Fleisch und Fisch mit gutem Gewissen
Die meisten Menschen, allen voran Männer, essen vom einen zu viel – und vom anderen zu wenig. Dabei spielen beide,...
Gelebte Biodynamik in Südtirol
Südtiroler Beispiele für biodynamischen Weinanbau: Loacker, Manincor und Lageder
Veredeltes von Kuh und Ziege
Vier Bauernhöfe aus dem Ahrntal zeigen, wie man die Milch hochwertigen zu Käse verarbeiten kann
