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Blog
Auf die beste Bohne kommt es an
Die Kaffeerösterei Caroma aus Völs am Schlern setzt auf allerhöchsten Kaffeegenuss
Die bunten Ziegen am Wegesrand
Links am Straßenrand, von Mühlbach Richtung Vals fahrend, stehen sie auf einmal, eine Ziege in Blau, ein paar Meter...
Essen mit allen Sinnen
Der Mensch isst ein Leben lang – und er tut es meist lebenslänglich nach ähnlichen Mustern.
Was tun wenns mal zu scharf war und Allergene in aller Munde
Sie waren mit Peperoncino etwas zu großzügig oder habeneinen zu freigiebigen Schuss scharfen Öls auf die Pizza gegeben?
Vernatsch in vielen Facetten
Je nach Anbaugebiet trägt der Vernatsch verschiedene Ausprägungen in sich – Vernatschcup
Luggin, der vielseitige Vinschger
Karl Luggin verarbeitet in Laas Obst in Bio-Qualität zu erstklassigen Produkten
Gereifter Almkäse
Vier Vinschgauer Almen lagern ihre gereiften Bergkäse im urigen Keller des Genussmarktes Meran.
Gurken und Tomaten für Genießer
Essiggurken und Bergsugo aus Südtirol stehen für eine Aufwertung der heimischen Nischenkultur
Südtiroler Freigeister
Altbekannte und junge, dynamische Winzer stehen für naturnahen Weinanbau in Südtirol