Blauburgunder 2017

Weingut Brunnenhof

Blauburgunder 2017 - Weingut Brunnenhof
Artikel Nr. 125539
Beschreibung
Mit einem etwas frischeren Charakter als der Blauburgunder Riserva präsentiert sich der Blauburgunder klassisch des Weinguts Brunnenhof Mazzon. Auf die schonende Gärung im großen Holzfass folgt die Reifung des Weins im gebrauchten Tonneaufass. Das Glas taucht der edle Rotwein in ein klares Rubinrot und verbreitet Duftnoten, die an Kirschen und Pflaumen und mit etwas Gespür sogar an Marzipan erinnern. Die vollmundige, harmonische Fruchtnote verschmilzt mit der samtigen Geschmeidigkeit des weichen Tannins und besticht mit einem aromatischen Abgang. Diese sortentypischen Aromen machen den Blauburgunder der Kellerei Brunnenhof zum perfekten Begleiter zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch, Grill- und Wildgerichten und Käse.

Schon gewusst: Auf fünf Hektar Weinfläche baut Familie Rottensteiner ihre Reben nach biologischen Richtlinien an. Der achtungsvolle Umgang mit der Natur und der natürliche Geschmack sind ihnen dabei besonders wichtig. Anstatt den Weingeschmack durch den übermäßigen Ausbau in Holzfässer zu verzerren, wird versucht, den Reben mehr eigene Tannine und eigene Frucht zu entnehmen, damit sie ihr volles Potenzial und ihre persönliche Note im Glas entfalten können.
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Enthält Sulfite
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Mit einem etwas frischeren Charakter als der Blauburgunder Riserva präsentiert sich der Blauburgunder klassisch des Weinguts Brunnenhof Mazzon. Auf die schonende Gärung im großen Holzfass folgt die Reifung des Weins im gebrauchten Tonneaufass. Das Glas taucht der edle Rotwein in ein klares Rubinrot und verbreitet Duftnoten, die an Kirschen und Pflaumen und mit etwas Gespür sogar an Marzipan erinnern. Die vollmundige, harmonische Fruchtnote verschmilzt mit der samtigen Geschmeidigkeit des weichen Tannins und besticht mit einem aromatischen Abgang. Diese sortentypischen Aromen machen den Blauburgunder der Kellerei Brunnenhof zum perfekten Begleiter zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch, Grill- und Wildgerichten und Käse.

Schon gewusst: Auf fünf Hektar Weinfläche baut Familie Rottensteiner ihre Reben nach biologischen Richtlinien an. Der achtungsvolle Umgang mit der Natur und der natürliche Geschmack sind ihnen dabei besonders wichtig. Anstatt den Weingeschmack durch den übermäßigen Ausbau in Holzfässer zu verzerren, wird versucht, den Reben mehr eigene Tannine und eigene Frucht zu entnehmen, damit sie ihr volles Potenzial und ihre persönliche Note im Glas entfalten können.
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Gebiet

Unterland

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Blauburgunder

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, Fisch, helles Fleisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung
Mit einem etwas frischeren Charakter als der Blauburgunder Riserva präsentiert sich der Blauburgunder klassisch des Weinguts Brunnenhof Mazzon. Auf die schonende Gärung im großen Holzfass folgt die Reifung des Weins im gebrauchten Tonneaufass. Das Glas taucht der edle Rotwein in ein klares Rubinrot und verbreitet Duftnoten, die an Kirschen und Pflaumen und mit etwas Gespür sogar an Marzipan erinnern. Die vollmundige, harmonische Fruchtnote verschmilzt mit der samtigen Geschmeidigkeit des weichen Tannins und besticht mit einem aromatischen Abgang. Diese sortentypischen Aromen machen den Blauburgunder der Kellerei Brunnenhof zum perfekten Begleiter zu leichten Vorspeisen, weißem Fleisch, Grill- und Wildgerichten und Käse.

Schon gewusst: Auf fünf Hektar Weinfläche baut Familie Rottensteiner ihre Reben nach biologischen Richtlinien an. Der achtungsvolle Umgang mit der Natur und der natürliche Geschmack sind ihnen dabei besonders wichtig. Anstatt den Weingeschmack durch den übermäßigen Ausbau in Holzfässer zu verzerren, wird versucht, den Reben mehr eigene Tannine und eigene Frucht zu entnehmen, damit sie ihr volles Potenzial und ihre persönliche Note im Glas entfalten können.
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Details zum Produzenten

Der Brunnenhof liegt oberhalb dem Hauptort Neumarkt auf Mazzon. Johanna und Kurt Rottensteiner stammen beide aus Bozen, sind beide auf einem Weinhof geboren und leben und arbeiten seit mehr als 20 Jahren in Neumarkt, vielleicht haben sie dabei auch die Gelassenheit der Unterlandler übernommen. Man versucht einen schonenden Weinbau mit mäßigem Wachstum der Reben, keinen Einsatz von Herbiziden, Botrytismittel (gegen Grauschimmel) oder Insektiziden. Im Keller wird der Rote im großen Holzfass spontan vergoren, kommt dann für mindestens ein Jahr ins kleinere Holzfass und wird nur als Riserva, min. 2 Jahre nach der Lese verkauft. Der Weiße vergärt auch spontan und zum Teil im kleinen Eichenfass und wird meist erst zu Weihnachten des darauf folgenden Jahres verkauft.

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