Cabernet Riserva "Burgum Novum" 2016

Weingut Castelfeder

Artikel Nr. 125628
Beschreibung
Ein kostbares Juwel aus dem sonnengetränkten Süden Südtirols: Der Cabernet Riserva „Burgum Novum“ ist ein Glanzstück der Kellerei Castelfeder. Anschießend an die Handlese des Traubengutes wird der Most im Edelstahltank vergoren und der Wein schließlich 18 Monate lang im Barrique ausgebaut. Darauf folgt ein Jahr der Lagerung im Edelstahl und weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor der Cabernet den Markt erobern kann. Das Glas füllt sich mit einem verführerisch kräftigen Rubinrot. Der Nase tut sich der Duft von Brombeeren, roten Johannisbeere und grünem Pfeffer kund. Am Gaumen steht die ausgezeichnete Struktur des „Burgum Novum“ im Vordergrund, die als Grundlage für seine Eleganz und seinen Tiefgang dient, die er dem anhaltenden Abgang vorausschickt. Wie es sich für einen großen Rotwein gehört, verträgt sich der Cabernet ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Schon gewusst: Die Reben, deren Früchte für den Cabernet Riserva bestimmt sind, werden rund um das Weindorf Kurtatsch im Unterland angebaut. Ideale Bodenbeschaffenheit und ein gemäßigtes Alpenmikroklima begünstigen den Gedeih erlesenster Trauben. Dank minutiöser Arbeit und Hingabe gelingt es der Kellerei Castelfeder aus diesen schwarzen Perlen einen waschechten Südtiroler Cabernet zu gewinnen, der sich den Titel „Burgum Novum“ redlich verdient hat.
Zutaten
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Voraussichtliche Lieferzeit: 9-11 Werktage

Passt zu

gereifter Käse, rotes Fleisch und Wild, weißes Fleisch

Rebsorte

Cabernet

Gebiet

Unterland

Alkoholgehalt

13.50%

Beschreibung
Ein kostbares Juwel aus dem sonnengetränkten Süden Südtirols: Der Cabernet Riserva „Burgum Novum“ ist ein Glanzstück der Kellerei Castelfeder. Anschießend an die Handlese des Traubengutes wird der Most im Edelstahltank vergoren und der Wein schließlich 18 Monate lang im Barrique ausgebaut. Darauf folgt ein Jahr der Lagerung im Edelstahl und weitere sechs Monate auf der Flasche, bevor der Cabernet den Markt erobern kann. Das Glas füllt sich mit einem verführerisch kräftigen Rubinrot. Der Nase tut sich der Duft von Brombeeren, roten Johannisbeere und grünem Pfeffer kund. Am Gaumen steht die ausgezeichnete Struktur des „Burgum Novum“ im Vordergrund, die als Grundlage für seine Eleganz und seinen Tiefgang dient, die er dem anhaltenden Abgang vorausschickt. Wie es sich für einen großen Rotwein gehört, verträgt sich der Cabernet ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

Schon gewusst: Die Reben, deren Früchte für den Cabernet Riserva bestimmt sind, werden rund um das Weindorf Kurtatsch im Unterland angebaut. Ideale Bodenbeschaffenheit und ein gemäßigtes Alpenmikroklima begünstigen den Gedeih erlesenster Trauben. Dank minutiöser Arbeit und Hingabe gelingt es der Kellerei Castelfeder aus diesen schwarzen Perlen einen waschechten Südtiroler Cabernet zu gewinnen, der sich den Titel „Burgum Novum“ redlich verdient hat.
Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet. Die Familie samt Kinder kümmert sich mit Leidenschaft um den Weinbau. Die verschiedenen Lagen, die unterschiedlichen Böden und die vielen Mikroklimen in den Unterlandler Weingärten ermöglichen es, dass hier das gesamte breite Rebsortenspektrum des Weinbaulandes Südtirol angebaut wird und gedeiht.
Bewertungen
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