Brunello di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2015

Weingut Loacker

Brunello di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2015 - Weingut Loacker
Artikel Nr. 127793
Bio
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Biodynamisch
Biodynamisch
Biodynamisch ist eine Wirtschaftsweise die auf den Ideen von Rudolf Steiner beruht. Biodynamisch umfasst die Vieh-/Feldwirtschaft, Saatgutproduktion und Landschaftspflege. Die Aussaat, Pflege und Ernte werden auf die Mondphasen abgestimmt. Die Pflanzen werden nur mit biodynamischen Präparaten behandelt.
Beschreibung
Eine toskanische Legende aus Südtiroler Hause: Der Brunello di Montalcino “Corte Pavone” der Kellerei Loacker ist ein Juwel, das aus den Reben des gleichnamigen Weinberges im Herzen des Montalcino Gebietes gewonnen wird. Die Sangiovese-Trauben werden sorgsam handgewimmt. Anschließend an die Spontanvergärung in Edelstahl- und Holzfässern wird der Wein drei Jahre lang in Barriques und im großen Eichenfass ausgebaut. Wird der „Corte Pavone“ eingeschenkt, strahlt ein kräftig roter Glanz, teils Rubin teils Granat, aus dem Glase, begleitet von intensiven Kirscharomen und dem Duft reifer Waldfrüchte. Am Gaumen unterstreicht die hervorragend eingebundene Säure die feinen Nuss- und Lakritztöne und die reife Gerbstoffstruktur sorgt für Fülle und einen würzigen, anhaltenden Nachhall. Der Brunello di Montalcino der Kellerei Loacker harmoniert ausgezeichnet mit herzhaften Fleischgerichten, scharf gebratenen Steaks, raffinierten Wildspezialitäten sowie auch mit würzigem gereiften Käse.

Schon gewusst: Die Bezeichnung „Brunello“ geht auf das italienische Wort für die Farbe Braun zurück. Die Bewohner Montalcinos beschrieben den dort gekelterten Wein bereits vor der eigentlichen Namensgebung als „brunello“, also bräunlich, und beriefen sich damit auf seine dunkelrote, fast schon braune Tönung.
Zutaten
Enthält Sulfite
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Enthält Sulfite
Inhalt: 0.75 l (€ 61,87 / 1 l)

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Gebiet

Italien - Toskana

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Brunello di Montalcino

Alkoholgehalt

15%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Bio
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Details zum Produzenten

Der Schwarhof, begleitet von harmonischen Südhängen, die im Westen die Stadt Bozen im Talkessel erblicken. Rainer Loacker, der seit 1979 biologischen Weinbau betreibt, fand hier eine Herausforderung. Seine Pionierarbeit bewirkte mit der Zeit eine Gesundung des Bodens, eine Stimulierung der Abwehrkräfte durch homöopathische Arzneimittel, und resistentere Reben. Sein Ziel sind geschmacksvolle, gesunde Trauben, die zum Essen und zum Weinmachen anregen. Rainer Loacker ist es ein großes Anliegen, durch Ausdauer und Fleiß im Leben Spuren zu hinterlassen, wodurch Freude, Geselligkeit und Frieden beim Weingenuss entstehen sollen. Durch diese Philosophie - in Taten übergehend - wurde der Schwarhof in 22 Weinjahren geprägt und setzt Impulse frei, die harmonisch Herz und Seele befruchten sollen.

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