With or without you? Diese Frage stellt sich beim Kerner „Without“ des Weinguts Niklas keineswegs: Einmal probiert, mag man nicht mehr darauf verzichten!. Spontanvergoren und eichengereift überzeigt der eindrucksvolle Weißwein auf Anhieb mit seinem tiefen Gelb und betört die Nase gekonnt mit intensivem Traubenduft und Aromen von Haselnuss und tropischen Früchten. Sanft umhüllt er den Gaumen mit aromatischen Noten und präsentiert sein elegantes Tannin. Der Kerner „Without“ eignet sich ideal in Kombination mit kräftigen Vorspeisen, geschmackvollen Hauptspeisen und würzigem Käse. Ein ganz besonderer Wein!

Mit dem Kerner „Without“ schafft Michael Sölva einen außergewöhnlichen Kerner, der wie der Name bereits verrät, ohne großes Eingreifen entsteht: Er wird spontan vergoren, ohne Zugabe von Schwefel verarbeitet und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Ein gelungenes Experiment! Trübungen in der Flasche sind keine Defekte!