Sauvignon "Salis" 2016

Weingut Oberstein Joachim Wolf

Artikel Nr. 124543
Beschreibung
Struktur, Harmonie und Länge sind Spiel, Satz und Sieg für den Sauvignon „Salis“ vom Weingut Oberstein aus Tscherms. Der sortenreine Weiße wird teils im großen Holzfass und teils im Edelstahltank ausgebaut bevor er auf der Flasche zur Perfektion reift. Strohgelb schillert er im Glas und intensive Fruchtaromen gehen der dominanten Mineralität im Geschmack voraus. Wunderschön ausgewogen und gönnerisch anhaltend bereitet der „Salis“ lange Freude. Ein ausgezeichneter Sauvignon als Aperitif, zum Ratatouille oder zu gegrilltem Fisch.

Schon gewusst: Salis bedeutet im Lateinischen Salz. Wer diesen Sauvignon aus dem Etschtal je probiert hat, weiß auch genau wieso er diesen Beinamen trägt. Die besondere geographische Lage des Weingutes auf der Naht zwischen der eurasischen und der afrikanischen Erdplatte bringt einen außerordentlichen Mineralreichtum der Böden mit sich. Ein Plus, das sich auch im Wein als solche auszeichnet.
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Enthält Sulfite
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Schon gewusst: Salis bedeutet im Lateinischen Salz. Wer diesen Sauvignon aus dem Etschtal je probiert hat, weiß auch genau wieso er diesen Beinamen trägt. Die besondere geographische Lage des Weingutes auf der Naht zwischen der eurasischen und der afrikanischen Erdplatte bringt einen außerordentlichen Mineralreichtum der Böden mit sich. Ein Plus, das sich auch im Wein als solche auszeichnet.
Inhalt: 0.75 l (€ 34,80 / 1 l)

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Gebiet

Meran & Umgebung

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, kräftige Vorspeisen

Beschreibung
Struktur, Harmonie und Länge sind Spiel, Satz und Sieg für den Sauvignon „Salis“ vom Weingut Oberstein aus Tscherms. Der sortenreine Weiße wird teils im großen Holzfass und teils im Edelstahltank ausgebaut bevor er auf der Flasche zur Perfektion reift. Strohgelb schillert er im Glas und intensive Fruchtaromen gehen der dominanten Mineralität im Geschmack voraus. Wunderschön ausgewogen und gönnerisch anhaltend bereitet der „Salis“ lange Freude. Ein ausgezeichneter Sauvignon als Aperitif, zum Ratatouille oder zu gegrilltem Fisch.

Schon gewusst: Salis bedeutet im Lateinischen Salz. Wer diesen Sauvignon aus dem Etschtal je probiert hat, weiß auch genau wieso er diesen Beinamen trägt. Die besondere geographische Lage des Weingutes auf der Naht zwischen der eurasischen und der afrikanischen Erdplatte bringt einen außerordentlichen Mineralreichtum der Böden mit sich. Ein Plus, das sich auch im Wein als solche auszeichnet.
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Details zum Produzenten

„Qualität entsteht im Weinberg.“ „Nicht wir bestimmen die Reife, sondern die Zeit.“ Mit diesen Grundprinzipien führt Joachim Wolf das Weingut Oberstein in Tscherms, welches sich auf der Periadriatischen Naht, die Trennlinie der Eurasischen und Afrikanischen tektonischen Platte befindet. Durch diese Besonderheit wurde der harte Granitstein in den Weinbergen aufgebrochen und zermalmt, viele Mineralien wie Quarzite, Feldspäte und Glimmer sind vorhanden und im Zusammenspiel mit den Starken Temperaturschwankungen bei Tag und Nacht entstehen hier unverwechselbare Weine mit besonderem Charakter.

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