Aus handverlesenen Trauben entsteht der Chardonnay von Elena Walch, ein fruchtig vollmundiger Klassiker in glänzendem Kostüm. Nach einer sanften Pressung wird der Most im Edelstahltank vergoren, wo der Wein auch auf der Feinhefe gelagert und gereift wird. Im Glas präsentiert sich der Chardonnay von Elena Walch mit einem leuchtenden Strohgelb, aus dem schmeichelnde Fruchtnoten von Ananas und reifem Apfel an die Nase treten, unterlegt von zartem Blumenduft. Von feiner Milde und elegant ausgewogen wartet der Wein am Gaumen auf. Ein sehr schöner, klassischer Chardonnay der vortrefflich sowohl als Aperitif, als auch in Begleitung von kräftigen Vorspeisen oder Fischgerichten serviert werden kann.  

Schon gewusst: Die Beliebtheit und Bedeutung des Chardonnays hat in Südtirol noch recht junge Wurzeln. Erst seit den 1980er Jahren wird er hier angebaut, hat sich jedoch bereits als einer der wichtigsten Weißweine des Landes behaupten können. Elena Walch führt in ihrem Chardonnay Weinreben aus Mittellagen und Höhenlagen bis auf 600 m.ü.M. zusammen und verleiht ihrer Kreation somit eine deutliche Signatur.