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Un nuovo importante capitolo nella storia altoatesina della birra è stato scritto. Dall’8 giugno 2012 Bolzano dispone di un nuovo birrificio con un ampio e accogliente Biergarten e tante altre attrazioni, mentre l’Alto Adige può brindare alla nascita di una nuova birra: la Batzen Bräu. Attorno alla storica osteria Ca’ de Bezzi con le sue accoglienti Stube è sorto un vero e proprio universo dedicato alla birra.