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Val Pusteria
Il maso Fassler è situato su una lieve altura, ai margini del paese di Villabassa in Alta Pusteria. Le piante solvatiche vengono coltivate e lavorate direttamente nel maso. Per cui si puó garantire dal punto di vista organolettico un’alta qualitá che viene assegnato anche dal marchio di qualitá „Roter Hahn“. L’altitudine, il clima e la vicinanza alle montage offre condizioni ottimali per un aroma pieno.
Inoltre, esclude l’ utilizzo di acido citrico, largamente impiegato dall’ industria alimentare; di conservanti; di aromi artificiali e di sostanze coloranti. Un grande vantaggio nella coltivazione di questi arbusti selvatici è dovuto al fatto che sono molto resistenti agli attacchi di insetti e malattie, per cui non necessitano assolutamente di trattamenti a base di pesticidi.