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Moscato Rosa 2018

Cantina di Bolzano

Moscato Rosa 2018
Nr. Articolo 126882
Descrizione
Il Moscato Rosa "Rosalis" della Cantina Bolzano è un gioiello, una vera rarità tra i vini da dessert, garanzia di un'esperienza gustativa unica. I frutti di questo vitigno a bassissima resa vengono lavorati con la massima cura. Dopo l'appassimento naturale all'aria, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata. Infine, il vino viene lasciato invecchiare diversi mesi in botti di acciaio inox per terminare con un affinamento conclusivo in bottiglia. Il "Rosalis" si veste di un delicato abito rosso rubino con eleganti riflessi scuri. Il Moscato Rosa rivela già il bouquet che emana grazie al suo nome: il profumo di rose e noce moscata viene esaltato dalle bacche rosse. Il naso floreale sfocia in un nobile palato dolce, che è rassodato dall'acido di frutta delicata, creando così un bellissimo equilibrio. Questo fiore vinoso porta in tavola aromi che si armonizzano perfettamente con i dolci: che si tratti di lievitati dolci, dessert al cioccolato o dolci, il "Rosalis" rimane comunque la proverbiale ciliegina sulla torta.

Sapevi che: 12 ettari, poco più di un decimo di chilometro quadrato: così piccola è la superficie riservata al Moscato Rosa in tutto l'Alto Adige. Questo vitigno, che nasce in una Sicilia calda e soleggiata, viene coltivato da poco più di 100 anni in Alto Adige, con un clima un decisamente più aspro. La coltivazione è una grande sfida, ad alta intensità di lavoro e bassa resa, ma il risultato vale tutto lo sforzo. Il Moscato Rosa è un vino dolce di rara complessità e densità aromatica. Una vera rarità che vale la pena ricercare.
Ingredienti
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Sapevi che: 12 ettari, poco più di un decimo di chilometro quadrato: così piccola è la superficie riservata al Moscato Rosa in tutto l'Alto Adige. Questo vitigno, che nasce in una Sicilia calda e soleggiata, viene coltivato da poco più di 100 anni in Alto Adige, con un clima un decisamente più aspro. La coltivazione è una grande sfida, ad alta intensità di lavoro e bassa resa, ma il risultato vale tutto lo sforzo. Il Moscato Rosa è un vino dolce di rara complessità e densità aromatica. Una vera rarità che vale la pena ricercare.
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Zona

Bolzano

Vitigni

Vino da dessert

Gradazione

12.5%

Abbinamento

dolci, Hefegebäck

Descrizione
Il Moscato Rosa "Rosalis" della Cantina Bolzano è un gioiello, una vera rarità tra i vini da dessert, garanzia di un'esperienza gustativa unica. I frutti di questo vitigno a bassissima resa vengono lavorati con la massima cura. Dopo l'appassimento naturale all'aria, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata. Infine, il vino viene lasciato invecchiare diversi mesi in botti di acciaio inox per terminare con un affinamento conclusivo in bottiglia. Il "Rosalis" si veste di un delicato abito rosso rubino con eleganti riflessi scuri. Il Moscato Rosa rivela già il bouquet che emana grazie al suo nome: il profumo di rose e noce moscata viene esaltato dalle bacche rosse. Il naso floreale sfocia in un nobile palato dolce, che è rassodato dall'acido di frutta delicata, creando così un bellissimo equilibrio. Questo fiore vinoso porta in tavola aromi che si armonizzano perfettamente con i dolci: che si tratti di lievitati dolci, dessert al cioccolato o dolci, il "Rosalis" rimane comunque la proverbiale ciliegina sulla torta.

Sapevi che: 12 ettari, poco più di un decimo di chilometro quadrato: così piccola è la superficie riservata al Moscato Rosa in tutto l'Alto Adige. Questo vitigno, che nasce in una Sicilia calda e soleggiata, viene coltivato da poco più di 100 anni in Alto Adige, con un clima un decisamente più aspro. La coltivazione è una grande sfida, ad alta intensità di lavoro e bassa resa, ma il risultato vale tutto lo sforzo. Il Moscato Rosa è un vino dolce di rara complessità e densità aromatica. Una vera rarità che vale la pena ricercare.
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Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
sono i vini rossi: invitante il S. Maddalena, nobile il Pinot Nero, corposi ed eleganti il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
Impegno e costanza in cantina danno sempre buoni frutti che si riflettono in numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, assegnati ai prodotti di qualità della Cantina Bolzano.

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