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Gewürztraminer "Perelise" 2016

Cantina Colterenzio

Gewürztraminer "Perelise" 2016
Il Gewürztraminer “Perelise” diletta come sonata vinificata, un’armonia magistrale di vigore e finezza. Dopo la pigiatura delicata avviene la fermentazione e l’affinamento in vasche d’acciaio. Un brillante giallo limone riempie il calice e fa risuonare un bouquet brillante di albicocche e litchi con un tenore di petali di rosa e note delicate di cannella e vaniglia. Il contrappunto di imponenza e raffinatezza che echeggia al palato, invita all’abbandono al piacere del gusto. Il “Perelise” si merita grandi applausi, sia da solista al aperitivo, sia in duetto con pietanze a base di pesce o di origine asiatica.

Sapevi che: Le qualità musicali del vino sono dovute al suo nome e alle sue origini: “Perelise” è un’allusione al famoso pezzo per pianoforte “Per Elisa” die Ludwig van Beethoven.
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Sapevi che: Le qualità musicali del vino sono dovute al suo nome e alle sue origini: “Perelise” è un’allusione al famoso pezzo per pianoforte “Per Elisa” die Ludwig van Beethoven.
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Gewürztraminer

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Il Gewürztraminer “Perelise” diletta come sonata vinificata, un’armonia magistrale di vigore e finezza. Dopo la pigiatura delicata avviene la fermentazione e l’affinamento in vasche d’acciaio. Un brillante giallo limone riempie il calice e fa risuonare un bouquet brillante di albicocche e litchi con un tenore di petali di rosa e note delicate di cannella e vaniglia. Il contrappunto di imponenza e raffinatezza che echeggia al palato, invita all’abbandono al piacere del gusto. Il “Perelise” si merita grandi applausi, sia da solista al aperitivo, sia in duetto con pietanze a base di pesce o di origine asiatica.

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Dettagli sul produttore

I ribelli e pionieri della Cantina Colterenzio hanno fatto della qualità il proprio blasone. Malgrado il giovane conglomerato di circa 300 famiglie di vignaioli abbia alle sue spalle poco più di 50 anni di esperienza, bisogna tessergli le lodi per il cambiamento che ha causato nel mondo vitivinicolo dell’Alto Adige. Il vigneto Lafóa presso la cantina è la scaturigine della cosiddetta offensiva qualitativa degli anni ’80. Luis Raifer alzò il vessillo dei nuovi standard di qualità per i vini altoatesini sotto il quale avrebbe condotto al successo la cantina. Gli sforzi del battistrada si manifestano nelle quattro linee di vini: la linea Classici è dedicata a vini in purezza di grande carattere varietale; per la linea Selezioni si utilizzano esclusivamente vigne pregiate con rese piccole per produrre dei vini sopraffini maturati a lungo; la linea Lafóa consiste in una piccola selezione di squisiti vini bianchi e rossi con un grande potenziale di invecchiamento e infine la linea LR, i vini d’autore della Cantina Colterenzio, in cui convergono annualmente filosofia e artigianato per dare vita a creazioni singolari.

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