Pasticceria Peter

La Piazza Erbe a Bolzano è da secoli il punto d'incontro degli abitanti di Bolzano, meta di innumerevoli turisti e zona di passaggio per altri. È un luogo di incontro e di divertimento, dove si trovano svariate delizie per il palato, è un luogo movimentato, allegro e variopinto. Ed è proprio questo lo spirito con il quale la Pasticceria Peter offre dal 1971 pregiatissime creazioni pasticciere per intenditori e golosoni. A gettare le basi dell'azienda a conduzione familiare è stato il mastro pasticcere Peter Wojnar, da cui il ristorante prende il nome. Oggi, dopo più di 30 anni di attività artigianale di successo nel settore dolciario, il figlio, anche lui pasticcere esperto, è già alla guida dell'attività. In precedenza, il mastro pasticcere Paul Wojnar ha fatto esperienza in patria e all'estero, tra l'altro all'Hotel Bareiss nella Foresta Nera e al Bayerischer Hof di Monaco di Baviera. Questa esperienza gli permette ora di ampliare gli orizzonti della tradizione.