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Tagliatelle di monococco aglio, olio e pomodori secchi

300 - 400g Tagliatelle di farina integrale di monococco 
100g Olio d'oliva 
Aglio 2 spicchi
Sale e pepe a piacere
60g Pomodori secchi

Procedimento
- Soffriggere aglio e pomodori secchi in un po’ di olio di oliva
- Aggiungere le tagliatelle già cotte
- Mescolare bene
- Condire con sale e pepe a piacere

Una ricetta da Alexander Gross, Pastalpina

Consiglio di vino: Pinot bianco "Sirmian" - cantina Nals Margreid