Pinot Bianco "Pataun" 2019
Castello di Plars
Sapevi che: “Pataun” è un termine usato soprattutto nella zona di Merano per indicare l'allevamento a pergola. Questo metodo di coltivazione della vite, oggi ampiamente considerato obsoleto, ha caratterizzato il paesaggio altoatesino fin dal XV secolo e rimane popolare in molte zone particolarmente ripide, poiché la pergola continua ad offrire importanti vantaggi per la viticoltura in pendenza.
Paese di origine: Italia
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Aperitif, piatti di pasta leggeri, verdura, weißes Fleisch
Pinot bianco
Merano e d'intorni
12.50%
Lagundo rappresentava un importante crocevia dell’antica via Claudia Augusta, ma oggi è altresì sede di numerose aziende familiari che, reduci di una tradizione vitivinicola, producono eccellenti vini. Tra queste la Tenuta del Castello Plars (ted. Schloss Plars): tutto si edifica attorno ad un castello oggi riconvertito in Hotel dove la cultura del gusto altoatesino si fonde al fascino dei tempi passati. Dal 1895 la viticoltura viene praticata nel Castello di Plars. Rappresentante della terza generazione, Andreas Theiner gestisce la tenuta nello spirito del lavoro manuale e della coltivazione naturale, dalla potatura fino alla raccolta. I vini bianchi e rossi della tenuta del Castello proliferano sui pendii soleggiati sopra Lagundo e la conca di Merano su terreno argilloso, condizioni che conferiscono loro un pronunciato carattere territoriale. Elenchiamo infine gli eccellenti vini prodotti dalla tenuta del Castello: Pinot Bianco “Pataun”, Sauvignon Bianco “Marzan”, Schiava Meranese “Wonger” e il Lagrein Merlot “YHRN”.
