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Sauvignon "Marzan" 2018

Schloss Plars

Sauvignon "Marzan" 2018
Nr. Articolo 126228
Descrizione
Fermo, di medio corpo ed elegante: questi i tre aggettivi sufficienti per descrivere il Suavignon “Marzan” prodotto dalla cantina del Castello Plars. Le uve, raccolte meticolosamente a mano, confluiscono in equa percentuale nel processo di fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno di acacia. In questo modo il vino, affinato in botte, aggiunge la tipicità del legno. Il Suavignon “Marzan” si tuffa nel calice mostrando un timido giallo paglierino contornato da riflessi verdognoli. La sua tenacia tuttavia si rivela al naso, emanando un piacevole profumo di pompelmo, uva spina, sambuco e salvia. La freschezza è il carattere che più prevale all’esame gustativo, conferendo a questo Suavignon un carattere ben determinato. I perfetti partner gastronomici del Suavignon “Marzan” risultano essere il risotto agli asparagi e zuppa di cipolle. Non si tira indietro nell’accompagnare anche gli aperitivi.

Sapevi che: Da ormai tre generazioni nello splendido ambiente che circonda il Castello di Plars si coltivano vitigni, tramandando il mestiere insieme ad informazioni enologiche analitiche. La meticolosa cura nel trattamento delle uve ed un attento lavoro nel processo di vinificazione sono merito del vignaiolo Andreas Theiner, che nei suoi bianchi e rossi, trasmette tutte le particolarità dei vitigni che proliferano in ottime condizioni attorno al castello.
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Sapevi che: Da ormai tre generazioni nello splendido ambiente che circonda il Castello di Plars si coltivano vitigni, tramandando il mestiere insieme ad informazioni enologiche analitiche. La meticolosa cura nel trattamento delle uve ed un attento lavoro nel processo di vinificazione sono merito del vignaiolo Andreas Theiner, che nei suoi bianchi e rossi, trasmette tutte le particolarità dei vitigni che proliferano in ottime condizioni attorno al castello.
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Zona

Merano e d'intorni

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

13.5%

Abbinamento

aperitivo, risotto, verdura

Descrizione
Fermo, di medio corpo ed elegante: questi i tre aggettivi sufficienti per descrivere il Suavignon “Marzan” prodotto dalla cantina del Castello Plars. Le uve, raccolte meticolosamente a mano, confluiscono in equa percentuale nel processo di fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno di acacia. In questo modo il vino, affinato in botte, aggiunge la tipicità del legno. Il Suavignon “Marzan” si tuffa nel calice mostrando un timido giallo paglierino contornato da riflessi verdognoli. La sua tenacia tuttavia si rivela al naso, emanando un piacevole profumo di pompelmo, uva spina, sambuco e salvia. La freschezza è il carattere che più prevale all’esame gustativo, conferendo a questo Suavignon un carattere ben determinato. I perfetti partner gastronomici del Suavignon “Marzan” risultano essere il risotto agli asparagi e zuppa di cipolle. Non si tira indietro nell’accompagnare anche gli aperitivi.

Sapevi che: Da ormai tre generazioni nello splendido ambiente che circonda il Castello di Plars si coltivano vitigni, tramandando il mestiere insieme ad informazioni enologiche analitiche. La meticolosa cura nel trattamento delle uve ed un attento lavoro nel processo di vinificazione sono merito del vignaiolo Andreas Theiner, che nei suoi bianchi e rossi, trasmette tutte le particolarità dei vitigni che proliferano in ottime condizioni attorno al castello.
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Dettagli sul produttore

Da ormai tre generazioni al Castello di Plars si coltiva la vite e si trasmettono approfondite nozioni enologiche. I vini bianchi e rossi della Tenuta presentano un carattere forte e crescono sui pendii baciati dal sole sopra Lagundo e la conca di Merano.

 Tanto lavoro a mano e una coltivazione nel rispetto della natura – dalla potatura fino alla vendemmia – costituiscono, insieme all’impiego di tecniche innovative in cantina, la base per ottenere vini di alto livello. L‘attenta lavorazione delle uve e il trattamento delicato del vino sono la prova delle elevate aspirazioni del vignaiolo Andreas Theiner. Solo così è possibile trasmettere ai vini del Castello di Plars le caratteristiche e le particolarità del vigneto e del terreno argilloso.

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