Schiava Meranese "Wonger" 2020

Castello di Plars

Nr. Articolo 130828
Descrizione

Negli splendidi paesaggi di Lagundo e Plars crescono in ottime condizioni microclimatiche le viti di Schiava che danno origine a “Wonger” del Castello di Plars: un rosso fresco, poco tannico e fine, che affina 6 mesi in grandi botti di rovere. Lo Schiava meranese si contraddistingue già per il suo colore rosso rubino chiaro. Il naso viene inebriato da un chiaro bouquet fruttato con note di ciliegia e lamponi. Altrettanto fruttato risulta al gusto, lasciando un piacevole retrogusto leggermente amarognolo. Morbido, leggero e semplice, questo autoctono termina con un finale piacevolmente fruttato. “Wonger” non è solo un vino da degustare singolarmente: accompagna infatti antipasti, piatti tipici tirolesi, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.



Sapevi che:

Una volta lo Schiava era il vino popolare per eccellenza nella sua zona di coltivazione e veniva prodotto in grandi quantità. Oggi lo stesso vino viene prodotto in quantità limitate ma la sua qualità è notevolmente aumentata: di circa il 70% della superficie coltivata negli anni '70, oggi ne viene piantato a malapena il 12%.

Ingredienti
Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti rinforzati, Hausmannskost, speck e salumi, Südtiroler Marende, weißes Fleisch

Vitigni

Schiava

Zona

Merano e d'intorni

Gradazione

12.50%

Descrizione

Negli splendidi paesaggi di Lagundo e Plars crescono in ottime condizioni microclimatiche le viti di Schiava che danno origine a “Wonger” del Castello di Plars: un rosso fresco, poco tannico e fine, che affina 6 mesi in grandi botti di rovere. Lo Schiava meranese si contraddistingue già per il suo colore rosso rubino chiaro. Il naso viene inebriato da un chiaro bouquet fruttato con note di ciliegia e lamponi. Altrettanto fruttato risulta al gusto, lasciando un piacevole retrogusto leggermente amarognolo. Morbido, leggero e semplice, questo autoctono termina con un finale piacevolmente fruttato. “Wonger” non è solo un vino da degustare singolarmente: accompagna infatti antipasti, piatti tipici tirolesi, carni bianche e formaggi mediamente stagionati.



Sapevi che:

Una volta lo Schiava era il vino popolare per eccellenza nella sua zona di coltivazione e veniva prodotto in grandi quantità. Oggi lo stesso vino viene prodotto in quantità limitate ma la sua qualità è notevolmente aumentata: di circa il 70% della superficie coltivata negli anni '70, oggi ne viene piantato a malapena il 12%.

Contiene solfiti

Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore

Lagundo rappresentava un importante crocevia dell’antica via Claudia Augusta, ma oggi è altresì sede di numerose aziende familiari che, reduci di una tradizione vitivinicola, producono eccellenti vini.  Tra queste la Tenuta del Castello Plars (ted. Schloss Plars): tutto si edifica attorno ad un castello oggi riconvertito in Hotel dove la cultura del gusto altoatesino si fonde al fascino dei tempi passati. Dal 1895 la viticoltura viene praticata nel Castello di Plars. Rappresentante della terza generazione, Andreas Theiner gestisce la tenuta nello spirito del lavoro manuale e della coltivazione naturale, dalla potatura fino alla raccolta. I vini bianchi e rossi della tenuta del Castello proliferano sui pendii soleggiati sopra Lagundo e la conca di Merano su terreno argilloso, condizioni che conferiscono loro un pronunciato carattere territoriale. Elenchiamo infine gli eccellenti vini prodotti dalla tenuta del Castello: Pinot Bianco “Pataun”, Sauvignon Bianco “Marzan”, Schiava Meranese “Wonger” e il Lagrein Merlot “YHRN”.

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