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Sformato di broccoli al forno con formaggio
500 g (€ 0,46/100 g)
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€ 2,30
330 g (€ 12,42/1000 g)
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0,25 kg (€ 27,40/1 kg)
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€ 6,85
0,25 kg (€ 14,60/1 kg)
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€ 3,65
Ingredienti:
- 500 g di broccoli, divisi in cimette
- 200 g di pasta (ad es. penne)
- 2 cucchiai di burro o olio d'oliva
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 250 ml di latte
- 200 g di formaggio grattugiato
- Sale, pepe e noce moscata
- 50 g di pane grattugiato o pangrattato (facoltativo per una superficie più croccante)
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 200°C (calore superiore/inferiore).
- Sbollentare i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scolarli e sciacquarli in acqua fredda.
- Cuocere al dente la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni della confezione e scolarla.
- Scaldare il burro o l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino a renderli traslucidi.
- Aggiungere il latte e portare a ebollizione. Aggiungere metà del formaggio grattugiato e lasciarlo sciogliere. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata.
- Disporre la pasta e i broccoli in una pirofila. Distribuire uniformemente la salsa al formaggio.
- Cospargere il formaggio rimanente e, a piacere, il pangrattato.
- Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.
- Lasciare riposare brevemente prima di servire.
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