Aromatico, fresco e vivace: il Sauvignon firmato Südtiroler Winzerkeller incanta il naso e il palato con intensità, senza rinunciare però ad equilibrio ed eleganza. Il Sauvignon affronta 12 ore di macerazione a freddo, fermentazione alcolica in vasche d'acciaio e 5 mesi di affinamento sui lieviti prima di poter mostrare nel calice il suo colore giallo chiaro con punte di verde. Fiori di sambuco, uva spina e agrumi creano un complesso aromatico armonioso. Al palato, il Sauvignon si distingue per la sua vivace freschezza e una beva succosa con acidità perfettamente integrata. Imbattibile come vino da aperitivo o con antipasti leggermente speziati, nonché con piatti a base di asparagi o pesce lesso.

Il Sauvignon Blanc è originario della Borgogna, ma anche in Alto Adige trova condizioni ottimali per la coltivazione. Questo lo riconobbe l'arciduca Giovanni d'Austria già 150 anni fa quando introdusse le varietà della Borgogna in questa zona.