Pinot Grigio dell'Alto Adige
Il Pinot Grigio è il bianco numero uno, un’eccellenza in Alto Adige! Conosciuto anche come Pinot Gris, questo vitigno tuttofare è il più importante della regione in termini di superficie, con ben 650 ettari. A seconda della zona di coltivazione altoatesina, il Pinot Grigio si sviluppa in modo molto diverso: in siti freschi e medio-alti sviluppa freschezza, acidità e mineralità, in siti più caldi e bassi mostra pienezza, un gusto fruttato e speziato. Questa versatilità lo contraddistingue come un grande vino da pasto perfetto per i più svariati abbinamenti: dal pesce alla griglia allo stufato di lenticchie, fino agli Schlutzkrapfen e molto altro.
