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Cabernet Riserva Burgum Novum 2016

Tenuta Castelfeder

Cabernet Riserva Burgum Novum 2016
Nr. Articolo 125628
Descrizione
Un prezioso diamante nella splendida cornice della Bassa Atesina: presentando il suo Cabernet Riserva etichettato “Burgum Novum”, la cantina Castelfeder risplende di luce propria sul panorama altoatesino. Dopo la raccolta a mano delle migliori uve, il mosto fermenta in acciaio per maturare poi 18 mesi in barrique. Seguono 12 mesi di affinamento in acciaio e 6 in bottiglia prima dell’ingresso trionfale nel commercio. Tinge la trasparenza del calice di un rosso rubino intenso molto attraente. Al naso prevalgono profumi di more, ribes rosso e pepe verde. Infine al palato prevale la sua ottima struttura, principio di eleganza e complessità. Svanisce in un finale persistente. Da buon rosso, si sposa egregiamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Sapevi che: Il vitigno di questo Cabernet Riserva viene selezionato attorno al paese Cortaccia, nella Bassa Atesina. Il terreno ideale ed un microclima alpino temperato contribuiscono alla produzione di uve pregiate, veri e propri gioielli che, dietro un meticoloso lavoro, danno vita ad un prezioso Cabernet Alto Adige DOC curato davvero nei minimi dettagli. D’obbligo pertanto l’etichetta “Burgum Novum”.
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Sapevi che: Il vitigno di questo Cabernet Riserva viene selezionato attorno al paese Cortaccia, nella Bassa Atesina. Il terreno ideale ed un microclima alpino temperato contribuiscono alla produzione di uve pregiate, veri e propri gioielli che, dietro un meticoloso lavoro, danno vita ad un prezioso Cabernet Alto Adige DOC curato davvero nei minimi dettagli. D’obbligo pertanto l’etichetta “Burgum Novum”.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cabernet

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne bianca, carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Descrizione
Un prezioso diamante nella splendida cornice della Bassa Atesina: presentando il suo Cabernet Riserva etichettato “Burgum Novum”, la cantina Castelfeder risplende di luce propria sul panorama altoatesino. Dopo la raccolta a mano delle migliori uve, il mosto fermenta in acciaio per maturare poi 18 mesi in barrique. Seguono 12 mesi di affinamento in acciaio e 6 in bottiglia prima dell’ingresso trionfale nel commercio. Tinge la trasparenza del calice di un rosso rubino intenso molto attraente. Al naso prevalgono profumi di more, ribes rosso e pepe verde. Infine al palato prevale la sua ottima struttura, principio di eleganza e complessità. Svanisce in un finale persistente. Da buon rosso, si sposa egregiamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

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Dettagli sul produttore

L’azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda.

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