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Sauvignon Stein 2017

Tenuta Eichenstein

Sauvignon Stein 2017 - Weingut Eichenstein
Nr. Articolo 124228
Descrizione
Con l’equilibrio e l’eleganza del Sauvignon DOC, la tenuta vitivinicola Eichenstein regala un altro vino da sogno. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a Montefranco sopra Merano, vengono sottoposti a fermentazione su lieviti fini in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Con il suo giallo brillante intarsiato da sfumature verdognole, questo Sauvignon seduce già alla vista. Note di pompelmo, sentori di frutto della passione e richiami di fiore di sambuco si innalzano in volo dal calice. Al palato, il vino è croccante, armonico e seducente. Dalla spiccata mineralità e dalla struttura possente, il Sauvignon DOC della cantina Eichenstein è un ottimo compagno per antipasti leggeri, succulenta pasta con freschi sughi di verdure, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Sapevi che: L'origine delle uve Sauvignon Blanc è controversa, ma sono numerose le documentazioni che fanno risalire il vitigno alla zona di Bordeaux, in Francia. Si tratta di un vitigno molto antico, che si è diffuso nelle zone particolarmente vocate dell’Alto Adige alla fine dell’Ottocento. Oggi è una delle varietà a bacca bianca che gode di grande fama internazionale e popolarità e il Sauvignon della cantina Eichenstein è una vera e propria gioia per gli appassionati di vino.
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Zona

Val Venosta

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti leggeri, formaggio fresco, pesce, piatti di pasta leggeri

Descrizione
Con l’equilibrio e l’eleganza del Sauvignon DOC, la tenuta vitivinicola Eichenstein regala un altro vino da sogno. I suoi grappoli, che prendono vita nei vigneti a Montefranco sopra Merano, vengono sottoposti a fermentazione su lieviti fini in vasche di acciaio. Il vino, dopo una maturazione di circa 8 mesi, viene lasciato affinare in bottiglia per 6 mesi. Con il suo giallo brillante intarsiato da sfumature verdognole, questo Sauvignon seduce già alla vista. Note di pompelmo, sentori di frutto della passione e richiami di fiore di sambuco si innalzano in volo dal calice. Al palato, il vino è croccante, armonico e seducente. Dalla spiccata mineralità e dalla struttura possente, il Sauvignon DOC della cantina Eichenstein è un ottimo compagno per antipasti leggeri, succulenta pasta con freschi sughi di verdure, piatti a base di pesce e formaggi freschi.

Sapevi che: L'origine delle uve Sauvignon Blanc è controversa, ma sono numerose le documentazioni che fanno risalire il vitigno alla zona di Bordeaux, in Francia. Si tratta di un vitigno molto antico, che si è diffuso nelle zone particolarmente vocate dell’Alto Adige alla fine dell’Ottocento. Oggi è una delle varietà a bacca bianca che gode di grande fama internazionale e popolarità e il Sauvignon della cantina Eichenstein è una vera e propria gioia per gli appassionati di vino.
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Dettagli sul produttore

La produzione di vino presso la famiglia Waldner ha una storia che si snoda lungo 11 generazioni e che è legata alla mescita nell'albergo di famiglia Oberwirt. Dal 1955 al 2004 il vino è stato prodotto infatti nella cantina di Marlengo per consumo privato. A partire dal 2002 Josef Franz Waldner ha iniziato una nuova opera di coltivazione dei vigneti dell’Oberwirt lasciandosi guidare in questo percorso dall’amico e Professore di viticoltura Rainer Zierock.

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