Uno Champagne in tutto tranne che nel nome: Il Brut Classico è prodotto seguendo rigorosamente l'esempio dei migliori spumanti francesi. Le sue bollicine zampillano con eleganza e finezza nel cuore di tutti gli appassionati di bollicine. Il calice si tinge di un giallo chiaro brillante coronato da un perlage fine e persistente. L'ananas, le note di mandorla e la vaniglia seducono l'olfatto e il Brut Classico affascina il palato con la sua concentrata acidità e la sua impressionante persistenza. Abbinato ad ogni tipo di aperitivo o di antipasto con frutti di mare crea il momento clou della serata.

Sapevi che: Il metodo classico o méthode champenoise è il processo di produzione del vino spumante in cui la seconda fermentazione del vino di base avviene in bottiglia; per questo motivo questo metodo è noto anche come fermentazione in bottiglia. Per il Brut Classico di J. Hofstätter la fermentazione ha bisogno almeno di 24 mesi. La fermentazione in bottiglia è in contrasto con il metodo Martinotti o il méthode Charmat, dove la fermentazione secondaria avviene in autoclavi in acciaio inox.