Pinot Nero Riserva 2017

Tenuta Niedrist

Pinot Nero Riserva 2017 - Weingut Niedrist
Nr. Articolo 125237
Descrizione
Con il suo Pinot Nero Riserva, Ignaz Niedrist condivide il suo preziosissimo patrimonio altoatesino con il mondo degli amanti del vino! Dopo più di un anno trascorso in piccole botti di rovere, il Pinot Nero Riserva tinge il calice di un rosso rubino forte. Il profumo di frutti rossi che inebria il naso viene sottolineato da eleganti aromi speziati e floreali. Al palato ispira con grande potenza e bella struttura. Sostenuto dall'elegante tannino vellutato, l'aroma speziato e affumicato permane a lungo al palato. Che si tratti di bistecca, arrosto o selvaggina, il Pinot Nero della Tenuta Niedrist rappresenta la scelta perfetta per gli amanti della carne. Anche i vegetariani non potranno resistergli in combinazione con formaggi stagionati a pasta dura.

Sapevi che: Lo zio ereditario della tenuta, nonché omonimo dell'attuale proprietario Ignaz Niedrist, già negli anni '60 si dedicava alla coltivazione del Pinot Nero in un piccolo appezzamento di terreno a Cornaiano. La passione per questo vitigno a basso rendimento rende ancora oggi tutta la sua espressività classificandolo come un vitigno di spicco nell'assortimento dei vini rossi.
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Zona

Oltradige

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.60%

Abbinamento

antipasti rinforzati, carne bianca, formaggio stagionato, pesce

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Dettagli sul produttore

Un'azienda agricola a conduzione familiare ha i suoi cicli. È con riconoscenza che portiamo avanti ciò che hanno creato le generazioni prima di noi. Al tempo stesso, siamo attenti a lasciare spazio e libertà d'azione a coloro che verranno dopo. Una gestione ecologica attenta e precisa è per noi un dovere e, al tempo stesso, un presupposto indispensabile per avere terreni fertili e vini di carattere, con un forte legame con il territorio dal quale provengono. Un lavoro attento e minuzioso sia in vigna che nella coltivazione dei terreni, rese basse e vigne in zone vocate sono i fattori chiave che ci guidano nella ricerca della qualità. A questi, si aggiunge l’utilizzo di letame bovino prodotto presso la nostra tenuta, quale unico fertilizzante per i nostri terreni. Attribuiamo grande importanza al binomio varietà-terreno, cercando di conciliare al meglio la sensibilità e attenzione nei confronti della natura, con il sapere dei nostri antenati e le moderne tecniche di coltivazione e produzione. Diamo valore inoltre ai vitigni storici di grande qualità, che selezioniamo con cura e coltiviamo con passione, per tramandarli alle generazioni future. Un vigneto che presenta un’alta diversità biologica dà vita a vini capaci di contraddistinguersi per complessità, armonia e carattere. Tutto ciò ci consente di semplificare il lavoro in cantina: vigneti di grande qualità e una selezione minuziosa delle uve ci consentono di minimizzare il nostro intervento in cantina.

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