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Pinot Nero Riserva Exclusiv 2015

Tenuta Ploner

Pinot Nero Riserva Exclusiv 2015
Nr. Articolo 122949
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Un nome, una garanzia: il Pinot Nero Riserva "Exclusiv" della tenuta Ploner promette il piacere più delicato e intensamente rosso di Borgogna. Particolare attenzione è rivolta al lavoro nel vigneto che viene svolto all’insegna del rispetto della natura e prettamente ecosostenibile, affinché le uve possano sviluppare un carattere varietale particolarmente genuino. Dopo la pigiatura e la fermentazione, il vino viene affinato per diversi mesi in botti di rovere grandi e piccole. La lunga maturazione e i lunghi periodi di affinamento del Pinot Nero gli conferiscono la sua peculiare profondità e l'eccellente potenziale di invecchiamento. L’intenso rosso granato dell’ “Exclusiv” apre le danze ad una sinfonia di pienezza e finezza, da cui emerge un profondo profumo di ciliegie e fragole mature. L'aroma è trasportato nel gusto da tannini morbidi e si annida nella deliziosa acidità. Ampio e generoso, il Pinot Nero incanta a lungo il palato. Questo eccellente Pinot Nero si accompagna egregiamente a nobili piatti conviviali come arrosti, bistecche o specialità di selvaggina. Da provare anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Sapevi che: Al Plonerhof si pone l’accento sulla naturalezza e sul lavoro svolto secondo il motto “qualità piuttosto che quantità”. A Marlengo, vicino Merano, i vini bianchi vengono coltivati in vigneti con una pendenza fino al 40%, ma tra le viti c'è anche un gioiello tutto rosso: il Pinot Nero. Le rese estremamente ridotte favoriscono la grande qualità delle uve da cui prende vita il Pinot Nero, al quale si addice perfettamente la denominazione di “Exclusiv” data la ridotta disponibilità di materia prima.
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Sapevi che: Al Plonerhof si pone l’accento sulla naturalezza e sul lavoro svolto secondo il motto “qualità piuttosto che quantità”. A Marlengo, vicino Merano, i vini bianchi vengono coltivati in vigneti con una pendenza fino al 40%, ma tra le viti c'è anche un gioiello tutto rosso: il Pinot Nero. Le rese estremamente ridotte favoriscono la grande qualità delle uve da cui prende vita il Pinot Nero, al quale si addice perfettamente la denominazione di “Exclusiv” data la ridotta disponibilità di materia prima.
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Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Merano e d'intorni

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, speck e salumi

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Un nome, una garanzia: il Pinot Nero Riserva "Exclusiv" della tenuta Ploner promette il piacere più delicato e intensamente rosso di Borgogna. Particolare attenzione è rivolta al lavoro nel vigneto che viene svolto all’insegna del rispetto della natura e prettamente ecosostenibile, affinché le uve possano sviluppare un carattere varietale particolarmente genuino. Dopo la pigiatura e la fermentazione, il vino viene affinato per diversi mesi in botti di rovere grandi e piccole. La lunga maturazione e i lunghi periodi di affinamento del Pinot Nero gli conferiscono la sua peculiare profondità e l'eccellente potenziale di invecchiamento. L’intenso rosso granato dell’ “Exclusiv” apre le danze ad una sinfonia di pienezza e finezza, da cui emerge un profondo profumo di ciliegie e fragole mature. L'aroma è trasportato nel gusto da tannini morbidi e si annida nella deliziosa acidità. Ampio e generoso, il Pinot Nero incanta a lungo il palato. Questo eccellente Pinot Nero si accompagna egregiamente a nobili piatti conviviali come arrosti, bistecche o specialità di selvaggina. Da provare anche con formaggi stagionati a pasta dura.

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Dettagli sul produttore

Oggi il maso Ploner a Marlengo, sopra Merano, ha cambiato abito: una coltivazione di mele ha fatto posto a filari di vigne, piantate a “ritocchino” in pendenza fino al 40%. Herta e Erhard Tutzer, titolari di una impresa vitivivaistica che per molti decenni ha operato in tutto il mondo, hanno realizzato un sogno investendo tutta la loro professionalità e la loro passione nella trasformazione del maso, creando una delle più belle tenute viticole con cantina nella stupenda conca di Merano. Una cura dei vigneti nel rispetto della natura, dell’ambiente ed una mirata riduzione della produzione a pianta vengono premiate ogni anno con vini eleganti e stupendi di elevata qualità.

 
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