Pinot Bianco "Strahler" 2018

Il Pinot Bianco "Strahler" di Stroblhof non è solo il vino tradizionale per antonomasia dell’azienda, ma è anche un vino che trova sempre posto accanto a innumerevoli pietanze. L'uva, dopo essere stata colta a fine settembre, viene sottoposta ad una fermentazione di venti giorni. Il processo di maturazione si estende per sette mesi e avviene in grandi botti di rovere. Il calice si riempie di nettare giallo paglierino brillante, da cui esalano intense note fruttate e accattivanti accenti minerali. Al palato, lo “Strahler” rivela il suo corpo possente e affascina con un'acidità ammaliante e un'armonia elegante. In qualità di vino dai molteplici talenti e di facile beva, questo Pinot Bianco accompagna in modo eccellente antipasti leggeri e sostanziosi, ma si abbina bene anche a pesce o pollame.

Sapevi che: La prima annata dello "Strahler" fu vendemmiata già nel 1848 nella cantina Stroblhof. Da tempo immemorabile, la proporzione di circa il 90% di Pinot Bianco è stata resa ancor più nobile con una raffinata ma decisiva percentuale di Chardonnay e Pinot Grigio, che conferisce allo “Strahler”, dal colore giallo paglierino, la sua intrinseca profondità.