Cuvée Bianco "Ewa" 2019

Cantina Elena Walch

Cuvée Bianco "Ewa" 2019 - Weinkellerei Elena Walch
Nr. Articolo 127971
Descrizione
Eleganza e giovinezza si armonizzano perfettamente nella cuvée "Ewa" di Elena Walch così come una serata estiva e questo blend. Il 60 % di Gewürztraminer, il 20 % di Müller Thurgau e il 20 % di Chardonnay provengono esclusivamente da uve di prima qualità, raccolte rigorosamente a mano e trattate in base alle esigenze dei singoli vitigni. Questo migliora notevolmente la qualità della cuvée, che viene affinata per diversi mesi in vasche di acciaio inox su lieviti fini, dopo la pigiatura e la fermentazione delle uve. La cuvée risplende nel calice con una brillante giallo paglierino e accarezza l’olfatto con gioco di petali di rosa e accattivanti erbe aromatiche. Succoso, fresco ed elegante, "Ewa" danza sul palato, incantandolo con la sua bella struttura e il finale persistente. Questa delicata e vivace cuvée è un ottimo aperitivo o accompagnamento ad antipasti leggeri, ma non è assolutamente da perdere come abbinamento a pollame teneramente arrostito.

Sapevi che: È facile capire che il nome della cuvée è direttamente collegato a quello della sua ideatrice. Elena Walch, definita da diversi critici enologici come “la regina del Gewürztraminer”, con questo suo blend è all'altezza della sua fama: la parte principale del Gewürztraminer fornisce la necessaria struttura di base aromatica e gustosa, senza limitare il dispiegamento dello Chardonnay e del Müller Thurgau.
Ingredienti
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Sapevi che: È facile capire che il nome della cuvée è direttamente collegato a quello della sua ideatrice. Elena Walch, definita da diversi critici enologici come “la regina del Gewürztraminer”, con questo suo blend è all'altezza della sua fama: la parte principale del Gewürztraminer fornisce la necessaria struttura di base aromatica e gustosa, senza limitare il dispiegamento dello Chardonnay e del Müller Thurgau.
Contiene solfiti.
Contenuto: 0.75 l (€ 20,93 / 1 l)

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cuvée weiss

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, carne bianca, piatti asiatiche

Descrizione
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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