Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018

Cantina Elena Walch

Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018 - Weinkellerei Elena Walch
Nr. Articolo 125311
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Il Pinot grigio Vigna “Castel Ringberg” di Elena Walch è un bianco che fa delle sue origini alpino-mediterranee il suo blasone. In seguito alla pigiatura delicata dell’uva, la parte del leone del mosto è fermentata in vasche d’acciaio, mentre la fermentazione del restante 15% avviene in barrique francesi di rovere di Allier. Seguono un affinamento di vari mesi e l’assemblaggio a primavera. Il giallo paglierino carico del “Castel Ringberg” ammalia l’olfatto con aromi di pere mature, delicate note di salvia e fiori di tiglio con fini sentori speziati in sottofondo. Il palato reca l’impronta dell’armonia tra vigore e struttura che si esprime attraverso una pienezza densa e cremosa. Da vero portabandiera del savoir-vivre mediterraneo il Pinot grigio Vigna “Castel Ringberg” è un vino a tutto pasto, dall’aperitivo, ai primi leggeri, fino ai secondi di pesce.

Sapevi che: In mezzo alle viti, i cui frutti sono la materia prima per questo Pinot grigio, svetta il piccolo podere rinascimentale, edificato nel 1620, a cui il vino deve il suo nome. Costruito all’assegno della dinastia degli Asburgo, la residenza ancora oggi dimostra del fascino nobile che incanta anche i clienti dell’osteria che si trova in uno degli edifici adiacenti. L’indicazione geografica Vigna può essere paragonata a quella francese detta Cru, poiché entrambe sono disegnate ai fini di determinare esattamente la singola vigna di origine del vino indicato.
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Sapevi che: In mezzo alle viti, i cui frutti sono la materia prima per questo Pinot grigio, svetta il piccolo podere rinascimentale, edificato nel 1620, a cui il vino deve il suo nome. Costruito all’assegno della dinastia degli Asburgo, la residenza ancora oggi dimostra del fascino nobile che incanta anche i clienti dell’osteria che si trova in uno degli edifici adiacenti. L’indicazione geografica Vigna può essere paragonata a quella francese detta Cru, poiché entrambe sono disegnate ai fini di determinare esattamente la singola vigna di origine del vino indicato.
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Zona

Bassa Atesina

Tipologia

Vino bianco

Vitigni

Pinot grigio

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, cucina mediterranea, pesce

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Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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