Ansitz Dolomytos Sacker

    Beschreibung

    Rainer Zierock war Universitätsprofessor, Agrarwissenschaftler, Philosoph und als Berater in beinahe allen wichtigen Weinbaugebieten Europas unterwegs. Ein Leben lang widmete er sich dem Ziel, den perfekten Wein zu schaffen. Den richtigen Platz dafür fand er in Unterinn am Ritten oberhalb von Bozen. Zierock pflegte einen minimalinvasiven Arbeitsstil im Keller und im Weinberg. Diesbezüglich war er seiner Zeit weit voraus und das große Potenzial seiner Weine zeigte sich erst viele Jahre später. 2009 starb Zierock und der Ansitz Dolomytos Sacker wurde von Norbert Marginter ersteigert, der das Weingut ganz im Sinne Zierocks weiterführt: Im Weinberg wird naturnah und schonend gearbeitet. Das Lesegut wird sanft gepresst, spontanvergoren und reift anschließend ohne Schwefelzugabe für mindestens 2 Jahre auf der Vollhefe in den sogenannten Cigarillos (150 l Fässer), die in einem 70 m tiefen Tunnel bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit gelagert werden. 


    Rotwein
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    Cuvée Weiß "Dolomytos" Bio 2018 - 0.75l - ANSITZ DOLOMYTOS EINFACHE LANDW.GES.
    Cuvée Weiß "Dolomytos" Bio 2018 Ansitz Dolomytos Sacker Ansitz Dolomytos Sacker
    Ein Mythos von Wein: Der „Dolomytos“ ist ein sagenumwobener Weißwein vom Weingut Ansitz Dolomytos Sacker der mit Intensität und Harmonie begeistert. Die einzigartige Cuvée entsteht aus dem Verschnitt von Pinot Grigio, Sauvignon Blanc,...
    0,75 l (€ 61,20/1 l)
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    € 45,90
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    Cuvèe rot "Skythos" 2016 - 0.75l - ANSITZ DOLOMYTOS EINFACHE LANDW.GES.
    Cuvèe rot "Skythos" 2016 Ansitz Dolomytos Sacker Ansitz Dolomytos Sacker
    Einzigartigkeit schreibt man mit Y und TH. Eine rote Cuvée wie den „Skythos“ vom Weingut Ansitz Dolomytos Sacker findet man so schnell nirgendwo. 50% Blauburgunder werden mit Sangiovese, Agiorgitiko, Petit Verdot, Alicante Bouchet und...
    0,75 l (€ 61,33/1 l)
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    € 46,00
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    Cuvée Rot "Athos" Bio 2016 - 0.75l - ANSITZ DOLOMYTOS EINFACHE LANDW.GES.
    Cuvée Rot "Athos" Bio 2016 Ansitz Dolomytos Sacker Ansitz Dolomytos Sacker
    Der „Athos" vom Ansitz Dolomytos Sacker ist eine einzigartige Cuvée, die an den Steilhängen des Ritten auf rein porphyrischen Böden entsteht. Der Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc wird 24 Monate...
    0,75 l (€ 66,60/1 l)
    inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
    € 49,95
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