Die Süßwein-Cuvée „Sias“ der Burggräfler Weinkellerei ist eine blumig frische Perle, die alle Sinne betört. Das Auge verzückt der „Sias“ nach einem halben Jahr im Edelstahltank mit seiner leuchtend klaren strohgelben Farbe. Den Geruchssinn begeistert er mit einem blumigen Bukett aus reifen Äpfeln und Birnen, unterstrichen von würzigem Muskat. Im Geschmack hält der Süßwein, was sein Name verspricht und gibt ausgeprägte Fruchtsüße preis, hält sie jedoch mit gut eingebundener Säure ausgezeichnet im Gleichgewicht. Füllig, frisch und mit schönem Schmelz bleibt der „Sias“ lange präsent. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu feinen Desserts sowie als reizvoller Kontrapunkt zu würzigem Schimmelkäse.

Schon gewusst: Die für diese Cuvée bestimmten Reben sind zwischen 25 und 40 Jahre alt und gedeihen in mittlerer Höhe auf kies- und sandhaltigen Moränenböden. All diese Eigenschaften, gepaart mit den hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, verleihen dem Wein Extrakt und Frische, die für das harmonische Wechselspiel aus Säure und Süße verantwortlich sind.