Weißburgunder 2019
Eisacktaler Kellerei
Ein
Weißweinklassiker, der in der Kellerei Eisacktal nicht fehlen darf: Der charakterstarke
Weißburgunder mit seinem markanten Burgunder-Bukett. Im Glas enthüllt er ein
kräftiges Gelb mit grünlichen Schimmern. Im Geruch besticht der Weißburgunder
mit einem fruchtig blumigen Duftspiel und am Gaumen zeigt er sich schließlich geschmeidig,
knackig frisch und von elegantem Körper. Eine Vielzahl an Speisebegleitungen
bieten sich an: Von Vorspeisen über Pastagerichten und Risotto bis hin zu Fisch
und frischem Käse. Auch als Aperitif eignet sich der Weißburgunder
hervorragend.
Schon gewusst:
Der Weißburgunder
entsteht als Mutation des Blauburgunders und wurde Jahrzehnte lang als
Chardonnay fehlinterpretiert. In Italien wurde die klare Abgrenzung der
Bezeichnung „Pinot Bianco“ erst in den frühen 2000ern erreicht. Diese Weinsorte
stammt ursprünglich aus Deutschland, wird in Italien bereits seit dem 19. Jahrhundert
angebaut und findet in Südtirol ausgezeichnete Bedingungen für ihren Gedeih.
Ursprungsland: Italien
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Eisacktal
Weissburgunder
13.00%
Aperitiv, Fisch, Leichte Pastagerichte, leichte Vorspeisen
1961 beginnt mit
der Gründung der Eisacktaler Kellerei unter der Führung von Anton Gfader ein
neues Kapitel der Weinkultur im Eisacktal. Der Weinbau ist so tief mit diesem
Gebiet verwurzelt, dass historische Funde bis auf das 5. Jahrhundert vor
Christus zurückreichen. Die Recht junge Kellereigenossenschaft zählt bereits
über 130 Genossenschaftlern aus elf verschiedenen Gemeinden. Zusammen bestellen
sie 140 Hektar Weinberge keltern jährlich im Schnitt 750.000 Flaschen. Für die Eisacktaler
Kellerei steht die Achtung des Mikroklimas, der Umwelt und des Ökosystems der
Region an erster Stelle. Wie im Weinberg so auch in der Kellerei wird gemäß dieser
Philosophie gearbeitet: Qualität ist das Maß aller Dinge! Das Ergebnis dieses
Credos ist ein breites Sortiment knackig brillanter Weißweine und fruchtig
frischer Rotweine. Dazu zählen neben der Klassikreihe auch die Linien
„Sabiona“, „Aristos“, „Isaras“ und „Nectaris“. Eine Flasche, deren Etikett der
Schriftzug „Kellerei Eisacktal“ ziert, ist Garantie für einen Spitzenreiter der
Südtiroler Weinszene. Qualität ohne Kompromisse!
