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Galletti mit Blauschimmelkäse

Für 4 Personen

Zutaten
300 - 400g Galletti
200g Blauschimmelkäse
200g Sahne
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
Den Blauschimmelkäse mit Sahne vermischen und unter ständigem Rühren einkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ca. 5 Minuten). Die Galletti al Dente kochen und gut mit der Blauschimmel-Käsesauce vermischen. Zum Schluss mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

Rezept stammt von Alexander Gross, Produzent von Pastalpina

Unsere Weinempfehlung: Chardonnay St. Valentin Kellerei St. Michael-Eppan