Der Weißburgunder „Vial“ der Kellerei Kaltern ist ein Versprechen von Frische, Frucht und Trinkgenuss. Der „Vial“ reift fünf Monate teils im großen Holzfass, ehe er sich in strahlendem Hellgelb ins Glas stürzt. Den Geruchssinn nimmt er mit dem Duft von reifem Golden Delicious und frischer Birne ein und schillert mit feinen Mineralnoten. Das Fruchtaroma bestimmt auch den Geschmack, der sich mit gut eingebundener Säure und saftigem Körper ausgesprochen harmonisch gestaltet. Hervorragend begleitet der „Vial“ leichte Fischgerichte und Vorspeisen. Serviert man ihn als Aperitif, ist ein gelungener Abend vorprogrammiert.

Schon gewusst: Ob sich Erzherzog Johann von Österreich wohl je erträumen lassen hätte, dass sich die von ihm um 1852 nach Südtirol gebrachte Rebsorte einmal in aller Munde befinden würde? Tatsächlich zählt der Weißburgunder zu den weißen Leitsorten des Landes und bedeckt 10,2% der gesamten Anbaufläche.