Mehr Südtirol in einem einzigen Wein geht nicht: Der Vernatsch “Kolbenhofer” vom Weingut J. Hofstätter wird aus einem Mischschatz verschiedener Vernatsch-Varietäten gewonnen, der mit einem feinen Satz Lagrein veredelt wird Rubinrot mit violettem Saum steigt der „Kolbenhofer“ ins Glas und trägt Waldbeeren und Bittermandeln an die Nase. Trinking und doch elegant zeigt der Vernatsch am Gaumen seinen fruchtbetonten, runden Körper und die zügige Frische, die ihm zum perfekten Allrounder machen. Als Klassiker der Südtiroler Kulinarik passt auch der „Kolbenhofer“ hervorragend zu Speck und Wurst, versteht sich aber auch mit allerlei gehaltvollen Fleischgerichten prächtig. 

Schon gewusst: Der Kolbenhof befindet sich bei Söll oberhalb von Tramin. Die Lage zeichnet sich durch wärmende Sonnenstunden und kühlende Fallwinde aus: Bedingungen, die nicht nur der Gewürztraminer, sondern auch Vernatsch und Lagrein schätzen. Auf den Lehmböden nahe der Talsohle entwickeln die Autochthonen sortentypische Züge, die sich im „Kolbenhofer“ grandios ergänzen.