Der Brotklee der Meraner Mühle sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, insbesondere in typisch Südtiroler Brotspezialitäten wie Paarlbrot oder Schüttelbrot. Ein stark würziger Geruch, an frisches Heu erinnernd, und eine leicht bittere Note im Geschmack – das charakterisiert den Brotklee. Außerdem wird ihm eine verdauungs- und appetitfördernde Wirkung nachgesagt. Ganz fein gehackt verteilt sich der Klee schnell im Teig. Eine Prise Südtirol direkt nach Hause! Die Zugabemenge pro 1 kg Mehl liegt je nach gewünschtem Geschmack bei 0,3 bis 6g.
Schon gewusst:
Der Brotklee, auch Schabzigerklee oder Zigainerkraut genannt, zählt neben Fenchel, Kümmel und Anis zu den beliebten Brotgewürzen, die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen. Der Brotklee ist eine Pflanzenart der Gattung
Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler, unter die auch Erbsen, Bohnen und Linsen fallen.
Brotklee
Kann GLUTEN enthalten.
Ursprungsland: EU / Nicht EU
Brotklee (Zigainerkraut)
Versand nach Europa
Meran & Umgebung
Laktosefrei
Der Brotklee der Meraner Mühle sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, insbesondere in typisch Südtiroler Brotspezialitäten wie Paarlbrot oder Schüttelbrot. Ein stark würziger Geruch, an frisches Heu erinnernd, und eine leicht bittere Note im Geschmack – das charakterisiert den Brotklee. Außerdem wird ihm eine verdauungs- und appetitfördernde Wirkung nachgesagt. Ganz fein gehackt verteilt sich der Klee schnell im Teig. Eine Prise Südtirol direkt nach Hause! Die Zugabemenge pro 1 kg Mehl liegt je nach gewünschtem Geschmack bei 0,3 bis 6g.
Schon gewusst:
Der Brotklee, auch Schabzigerklee oder Zigainerkraut genannt, zählt neben Fenchel, Kümmel und Anis zu den beliebten Brotgewürzen, die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen. Der Brotklee ist eine Pflanzenart der Gattung
Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler, unter die auch Erbsen, Bohnen und Linsen fallen.
Brotklee
Kann GLUTEN enthalten.
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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Für meine eigenen Paarl-Versuche
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Gibt gebackenem einen wundervollen Geschmack.
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.....
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