Brotklee (Zigainerkraut)
Meraner Mühle
Der Brotklee der Meraner Mühle sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, insbesondere in typisch Südtiroler Brotspezialitäten wie Paarlbrot oder Schüttelbrot. Ein stark würziger Geruch, an frisches Heu erinnernd, und eine leicht bittere Note im Geschmack – das charakterisiert den Brotklee. Außerdem wird ihm eine verdauungs- und appetitfördernde Wirkung nachgesagt. Ganz fein gehackt verteilt sich der Klee schnell im Teig. Eine Prise Südtirol direkt nach Hause! Die Zugabemenge pro 1 kg Mehl liegt je nach gewünschtem Geschmack bei 0,3 bis 6g.
Schon gewusst:
Der Brotklee, auch Schabzigerklee oder Zigainerkraut genannt, zählt neben Fenchel, Kümmel und Anis zu den beliebten Brotgewürzen, die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen. Der Brotklee ist eine Pflanzenart der Gattung
Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler, unter die auch Erbsen, Bohnen und Linsen fallen.
Brotklee
Kann GLUTEN enthalten.
Ursprungsland: Italien
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Brotklee Bio Pflegerhof Pflegerhof 
Haselnüsse ganz geröstet Bio Meraner Mühle Meraner Mühle 
Weichweizengrieß fein Meraner Mühle Meraner Mühle 
Backmischung Panettone Meraner Mühle Meraner Mühle 
Grünkern Meraner Mühle Meraner Mühle 
Roggenvollkornschrot grob Bio Meraner Mühle Meraner Mühle 
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Mandelmehl Meraner Mühle Meraner Mühle inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Meran & Umgebung
Der Brotklee der Meraner Mühle sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, insbesondere in typisch Südtiroler Brotspezialitäten wie Paarlbrot oder Schüttelbrot. Ein stark würziger Geruch, an frisches Heu erinnernd, und eine leicht bittere Note im Geschmack – das charakterisiert den Brotklee. Außerdem wird ihm eine verdauungs- und appetitfördernde Wirkung nachgesagt. Ganz fein gehackt verteilt sich der Klee schnell im Teig. Eine Prise Südtirol direkt nach Hause! Die Zugabemenge pro 1 kg Mehl liegt je nach gewünschtem Geschmack bei 0,3 bis 6g.
Schon gewusst:
Der Brotklee, auch Schabzigerklee oder Zigainerkraut genannt, zählt neben Fenchel, Kümmel und Anis zu den beliebten Brotgewürzen, die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen. Der Brotklee ist eine Pflanzenart der Gattung
Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler, unter die auch Erbsen, Bohnen und Linsen fallen.
Brotklee
Kann GLUTEN enthalten.
Ursprungsland: Italien
Brotklee Bio Pflegerhof Pflegerhof Haselnüsse ganz geröstet Bio Meraner Mühle Meraner Mühle Weichweizengrieß fein Meraner Mühle Meraner Mühle Backmischung Panettone Meraner Mühle Meraner Mühle Grünkern Meraner Mühle Meraner Mühle Roggenvollkornschrot grob Bio Meraner Mühle Meraner Mühle Amaranth Bio Meraner Mühle Meraner Mühle Mandelmehl Meraner Mühle Meraner Mühle Der Brotklee der Meraner Mühle sorgt für einen intensiven, würzigen Geschmack, insbesondere in typisch Südtiroler Brotspezialitäten wie Paarlbrot oder Schüttelbrot. Ein stark würziger Geruch, an frisches Heu erinnernd, und eine leicht bittere Note im Geschmack – das charakterisiert den Brotklee. Außerdem wird ihm eine verdauungs- und appetitfördernde Wirkung nachgesagt. Ganz fein gehackt verteilt sich der Klee schnell im Teig. Eine Prise Südtirol direkt nach Hause! Die Zugabemenge pro 1 kg Mehl liegt je nach gewünschtem Geschmack bei 0,3 bis 6g.
Schon gewusst:
Der Brotklee, auch Schabzigerklee oder Zigainerkraut genannt, zählt neben Fenchel, Kümmel und Anis zu den beliebten Brotgewürzen, die den traditionsreichen Südtiroler Brotsorten (Schüttelbrot, Vinschger Paarl, Pusterer Breatln) ihren unverwechselbaren, aromatisierenden Geschmack verleihen. Der Brotklee ist eine Pflanzenart der Gattung
Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler, unter die auch Erbsen, Bohnen und Linsen fallen.
Brotklee
Kann GLUTEN enthalten.
Ursprungsland: Italien
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Heute wie früher stehen wir für unsere besondere Leidenschaft für Getreide und dessen traditionelle Verarbeitung, die wir gekonnt mit den Prinzipien einer fortschrittlichen Produktion vereinen: wir wählen das Getreide sorgfältig aus, investieren konstant in modernste Anlagen, kontrollieren den gesamten Herstellungsprozesse und orientieren uns stetig an den Bedürfnissen unserer Kunden. Zu diesen zählen seit jeher Profis im Backwarensektor sowie Endverbraucher im In- und Ausland.
Unser Sortiment weiterzuentwickeln mit innovativen, erlesenen Backmischungen, insbesondere mit unserer Lievito Madre ist uns eine Herzensangelegenheit. Dafür stehen wir als Meraner Mühle: "Feine Ideen" für Ihren Backerfolg.
Brotklee Bio Pflegerhof Pflegerhof 
Brotgewürzmischung gemahlen Meraner Mühle Meraner Mühle 
Lievito Madre Naturhefe Bio Meraner Mühle Meraner Mühle 
Lievito Madre Naturhefe mit... Meraner Mühle Meraner Mühle 
Vinschgerlen Backmischung Meraner Mühle Meraner Mühle 
Roggenvollkornsauerteig Meraner Mühle Meraner Mühle 
Brotgewürz Bio Pflegerhof Pflegerhof 
Tiroler Schwarzbrot Backmischung Meraner Mühle Meraner Mühle