Die haltbare Milch wird durch schonende Hitzebehandlung länger haltbar und praktisch keimfrei, ohne dass dabei die fettlöslichen Vitamine und das Calcium verändert werden. Die Milch stammt von rund 2.300 Südtiroler Bergbauernhöfen mit durchschnittlich 14 Kühen im Stall. Sie wird an 365 Tagen im Jahr gesammelt und innerhalb kürzester Zeit abgefüllt oder weiterverarbeitet. Die Fütterung der Kühe erfolgt ausschließlich mit kontrollierten und nicht gentechnisch veränderten Futtermitteln. 

Mit Sorgfalt und Hingabe pflegen die Mila Bergbauern schon seit jeher Weiden und Almen, bewirtschaften ihre Äcker und gewährleisten damit den Erhalt der Südtiroler Tradition und Milchwirtschaft.