Ein Duo bester Weißweinsorten ergibt den unverkennbar natürlichen Geschmack des „Sonnrain “ von Thomas Niedermayr. Die Sorten Solaris und  Muscaris werden spontanvergärt und reifen anschließend auf Gärhefe.  Strohgelb nimmt der Wein die Nase mit seinem einladenden Düften von zarten Rosenblüten ein, die auf sanft auf würzige Melisse und Muskat treffen. Im Geschmack begeistert der Naturwein mit gaumenfüllender Salzigkeit und erstaunlicher Frische, die an seine Heimat, die kalkreichen Böden der Eppaner Eislöcher, erinnert. Abgerundet wird das Genusserlebnis von einem lang nachklingenden Finale. Der „Sonnrain“ garantiert erfrischende Trinkfreude an warmen Sommertagen – besonders zu gegrilltem Fisch, gedämpften Muscheln oder scharf angebratenem Geflügel! 

„Nur in einer gesunden Umgebung kann Gesundes wachsen.“ - Rudolf Niedermayr, Vater von Thomas Niedermayr, vertraut auf Landwirtschaft im Einklang mit der Natur und hat seine visionäre Entscheidung bereits in den 1980ern umgesetzt und auf Bio umgestellt.