Cabernet Sauvignon "Turmhof" 2017

Tiefenbrunner

Cabernet Sauvignon "Turmhof" 2017
Artikel Nr. 122560
Beschreibung
Geradezu als athletisch möchte man den Cabernet Sauvignon „Turmhof“ der Kellerei Tiefenbrunner beschreiben, so eindrucksvoll sind sein kräftiger Körper, die schöne Balance und die scheinbar mühelose Finesse. Auf die Maischegärung des Traubengutes im Edelstahltank folgen acht Monate des Ausbaus im großen sowie im kleinen Eichenfass. Der „Turmhof“ lüftet seinen granatroten Mantel und entfaltet ein fesselndes Bukett aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und der edlen Würze schwarzen Pfeffers. Bedeutend und kraftvoll tritt er an den Gaumen. Die reizvolle Harmonie aus reifer Frucht und gut strukturiertem Tannin hallt im Ausklang lange nach. Das stramme Wesen dieses Cabernet zeichnet ihn als ausgezeichneten Begleiter zu feinen Festtagsbraten, edlen Wildgerichten oder zu würzigem gereiften Hartkäse aus.

Schon gewusst: Von den vier Weinlinien der Kellerei Tiefenbrunner zielt die „Turmhof“-Linie darauf ab, das volle Potential der Rebsorten zu erkennen und auszuschöpfen. Die „Turmhof“-Weine stammen aus peinlichst genau selektionierten Lagen, in denen das Traubengut interessante und kennzeichnende Eigenschaften entwickeln kann, die es schließlich dem Kellermeister obliegt lediglich zu betonen, ohne übermäßig in die Entwicklung des Weines einzugreifen. Es gelingen Tropfen äußerster Charakterstärke und natürlichen Tiefgangs.
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Enthält Sulfite
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Schon gewusst: Von den vier Weinlinien der Kellerei Tiefenbrunner zielt die „Turmhof“-Linie darauf ab, das volle Potential der Rebsorten zu erkennen und auszuschöpfen. Die „Turmhof“-Weine stammen aus peinlichst genau selektionierten Lagen, in denen das Traubengut interessante und kennzeichnende Eigenschaften entwickeln kann, die es schließlich dem Kellermeister obliegt lediglich zu betonen, ohne übermäßig in die Entwicklung des Weines einzugreifen. Es gelingen Tropfen äußerster Charakterstärke und natürlichen Tiefgangs.
Inhalt: 0.75 l (€ 24,53 / 1 l)

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Gebiet

Unterland

Rebsorte

Cabernet

Alkoholgehalt

14%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Beschreibung
Geradezu als athletisch möchte man den Cabernet Sauvignon „Turmhof“ der Kellerei Tiefenbrunner beschreiben, so eindrucksvoll sind sein kräftiger Körper, die schöne Balance und die scheinbar mühelose Finesse. Auf die Maischegärung des Traubengutes im Edelstahltank folgen acht Monate des Ausbaus im großen sowie im kleinen Eichenfass. Der „Turmhof“ lüftet seinen granatroten Mantel und entfaltet ein fesselndes Bukett aus Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und der edlen Würze schwarzen Pfeffers. Bedeutend und kraftvoll tritt er an den Gaumen. Die reizvolle Harmonie aus reifer Frucht und gut strukturiertem Tannin hallt im Ausklang lange nach. Das stramme Wesen dieses Cabernet zeichnet ihn als ausgezeichneten Begleiter zu feinen Festtagsbraten, edlen Wildgerichten oder zu würzigem gereiften Hartkäse aus.

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Details zum Produzenten

Die Anfänge der Schlosskellerei Teifenbrunner sind auf das Jahr 1848 zurückzuführen und ihre Erfolgsgeschichte nimm mit Herbert Tiefenbrunner in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ihren Aufschwung. Er machte sie zu eine der ersten Kellereien, die Südtiroler Weine auch außerhalb unseres Landes namhaft machte. Die reiche Familientradition liegt heute in den Händen von Sohn Christof, der 1983 ins Familienunternehmen eintritt, und seiner Frau Sabine. Jahrgang um Jahrgang keltert man auf dem Ansitz Tiefenbrunner Weine, die höchster Ausdruck des Terroirs und der Gunst von Mutter Natur sind. Die Schlosskellerei beweist, dass die Symbiose aus Winzerkunst und Traditionsbewusstsein, ohne dabei das Auge für den Puls der Zeit zu verlieren, ein probates Erfolgsrezept ist. Dieses delikate Zusammenspiel wird auch von den ausgezeichneten geoklimatischen Bedingungen Südtirols aus mildem Klima und kalkhaltigen Lehmböden der bestellten Weinberge begünstigt. Die Fahne der Nachhaltigkeit wird über den rund 25 Hektar umfasseden Weinbergen zwischen Entiklar, Kurtatsch und Magreid stets hochgehalten: Der Strombedarf wird gänzlich vom betriebseigenen Wasserkraftwerk gedeckt. Die hohen Qualitätsstandards dieser prestigeträchtigen Südtiroler Kellerei werden in In- und Ausland geschätzt, Beleg dafür sind zahlreiche Auszeichnungen und Preise aus aller Welt.

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