Der körperbetonte und verhalten aromatische Pinot Grigio „Merus“ der Schlosskellerei Tiefenbrunner steht für unverfälschten Weingenuss. Das sortenreine Traubengut wird schonend verarbeitet, in Edelstahltanks vergoren und der Wein schließlich vier Monate lang im Betonbehälter gereift. Das leuchtend zarte Hellgelb entfaltet ein leises Bukett aus fruchtig süßer Birne und kandierten Früchten. Die Straffheit am Gaumen wird von der Fülle des „Merus“ betont, bevor er harmonisch und rund verklingt. Als Spross des Scharnierlandes zwischen Alpenwelt und Mittelmeer passt dieser Pinot Grigio ausgezeichnet sowohl zu leichten italienischen Vorspeisen oder gebratenem Fisch, als auch zu herzhaften Südtiroler Spezialitäten wie Knödel oder Speck.  

Zehn an der Zahl sind die Weine der „Merus“ Linie, die die Kellerei Tiefenbrunner im Zeichen der Authentizität und der Schnörkelfreiheit vorstellt. Der lateinische Begriff merus bedeutet „rein“, „echt“ und genau so zeigen sich die Weine dieser Klassiklinie auch.