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Südtiroler Rezepte
Apfel-Johannisbeer-Punsch

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Perfekt für den Winter
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Buchweizensuppe

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Für 4 Personen
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Buttermilchbrötchen fürs Frühstück oder die Pause

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Weich und geschmackig
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Lauwarm marinierter Spargel mit Speckscheiben

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Genüsslich in den Frühling starten. Rezept für 4 Personen
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Hausgemachte Speckknödel nach Südtiroler Tradition

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Herzhafte Hausmannskost, die an kalten Tagen besonders heimelig schmeckt
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Gebratenes Saiblingfilet auf Gemüse-Getreidesalat

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Leichtes Gericht für die wärmere Jahreszeit
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Carnarolirisotto mit wildem Thymian und Hausschinken

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Rezept des Vitalpina Hotels Gassenhof
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Tagliatelle vom Südtiroler Getreide mit Champignonrahmsauce

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Nudeln aus Südtiroler Getreide mit cremige Sauce
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Nudelsalat mit Trecce

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Perfekt für den Sommer
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Einkorntagliatelle aglio olio mit getrocknete Tomaten

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Für jedes Jahreszeit geeignet
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Amori mit Spinat- Lachsforelle

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Ein perfektes Zusammenspiel zwischen Spinat und einheimischer Lachsforelle
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Penne mit Zucchini und Cocktailtomaten

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Sommerlich, gesund und lecker
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