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Honigmelonensalat mit Feta

Zutaten:
  • 1 Honigmelone
  • 100 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll frische Minzblätter
  • 1 Limette
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Honigmelone halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

  3. Minzblätter fein hacken.

  4. Limette auspressen und den Saft auffangen.

  5. Honigmelonenstücke, Feta-Würfel und Minze in einer Schüssel vermengen.

  6. Limettensaft und Olivenöl darüber träufeln.

  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8. Gut durchmischen und servieren.


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