Ofenspargeln mit Hausschinken
Ofenspargeln mit Hausschinken
für 4 Personen
Zutaten:
20 Stangen weißer Spargel
30 g zerlassene Butter
Salz
1 TL Staubzucker
4 Thymianzweige
16 Schinkenblätter
40 g geriebener Parmesankäse
30 g zerlassene Butter
- Spargeln vom Kopf weg sorgfältig rundum schälen und dann die holzigen, angetrockneten Enden weg schneiden.
- Spargeln in eine Auflaufform legen, salzen, bezuckern, mit Thymian bestreuen und mit zerlassener Butter beträufeln. Im vorgeheiztem Rohr bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten garen.
- Spargeln auf ein Teller setzen, mit Parmesankäse, Butter und Schinkenblätter servieren.
Tipp:
Der Geschmack der Spargeln bleibt bei dieser Garmethode sehr gut erhalten.
Mit Röstkartoffeln oder Spiegelei servieren.
Auch grüne Spargel können auf die gleiche Weise zubereitet werden
Sehr gut passt eine Bozner Sauce zu den Ofenspargeln.
Die Zutaten zum Rezept findet ihr hier:
https://www.pursuedtirol.com/de/ueber-uns/unsere-maerkte/lieferservice/