Ein Tropfen Sommer: Der Chardonnay „Mont Mès“ von Castelfeder bringt Frische in die heiße Jahreszeit. Sein Fruchtaroma, sein trinkfreudiges Wesen und seine knackige Säure sind die drei Eigenschaften, die diesen schwungvollen Weißen ausmachen. Das etwas verhaltene Blassgelb im Glas lässt die Lebendigkeit dieses Sommerweins kaum erahnen. An der Nase entfesselt er ein intensives Fruchtbukett und am Gaumen besticht er mit Frische und Elan, bevor er in einem saftigen Abgang verklingt. Wenn es draußen heiß ist, ist dieser Wein ein Muss: Es findet sich kaum eine bessere Begleitung zur leichten, sommerlichen Küche, ungezwungenen Aperitifs, frischem Fisch oder ganz besonders zu Spargelgerichten.    

Gegenwärtig werden vom Weingut Castelfeder 60 Hektar Weinberge bewirtet und jährlich etwa 500.000 Flaschen produziert. Da spielt der Chardonnay unter den Weißweinen die Vorreiterrolle.